COLOMBA VEGANA | Ricetta facilissima | Senza uova, Senza latte

1 apr 2021
81 648 visualizzazioni

INGREDIENTI PER ISCRITTO:
- 580g di farina 0 (alternative: stessa quantità di farina di farro o di farina 1 - PER COLOMBA SENZA GLUTINE usare un preparato per dolci gluten free).
- 220g di zucchero di canna
- Una puntina di curcuma
- Un cucchiaino raso di sale
- 150g di uvetta
- 320g di latte di mandorle a temperatura ambiente
- 90g di olio di semi di girasole
- 8g di lievito di birra essiccato
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
GLASSA:
- 30g di farina di mandorle
- 40g di zucchero a velo
- 50g di latte di mandorle

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Commenti
  • Mi puoi spiegare come.sostituisci un uovo(50 g) nei dolci????grazie.mille

    La Cucina di NikkoLa Cucina di Nikko22 ore fa
  • Ciao ti va di fare una intervista via Skype per il mio canale? Se si scrivimi su whatsapp al 333 1511703

    massimo taramascomassimo taramasco2 giorni fa
  • Ti ho appena vista su instagram in una meravigliosa distesa di aglio orsino. Io oggi ci ho fatto il pane! Ho prima preparato un "pesto" con aglio orsino, olio, noci, e poi l'ho aggiunto all'impasto del pane. Io faccio le pieghe varie volte ogni 2 ore, poi lo lascio un'intera notte a lievitare in frigo. La mattina preparo le pagnotte, altre 2 ore di lievitazione e poi cottura. C'era un profumo meraviglioso in casa, e il pane è squisito, molto saporito.

    Cristina BortoliCristina Bortoli2 giorni fa
  • Deliziosa! Fatta per Pasqua e finita a Pasquetta 🤣

    ilariamercuryilariamercury6 giorni fa
  • Le ricette di Carlotta sono facili e buone. Sono anni che volevo realizzare la colomba ma con i tempi e i procedimenti così complessi di questa ricetta ho sempre rinunciato. Invece Carlotta ci regala sempre delle ricette alla portata di tutti per questo che il suo bellissimo libro e top nelle classifiche. Un libro Bellissimo ben fatto è semplice L'unica pecca è che non c'è neanche una foto di Fiocco 😂

    paola cipaola ci7 giorni fa
  • Ciao Carlotta le tue ricette sono una sorpresa fantastica. Semplici ma originali e gustose. Piacere di averti conosciuta!!!! Un abbraccio

    laura bacalonilaura bacaloni8 giorni fa
  • 👏👏👏❤️❤️❤️

    Maria's Greek FoodMaria's Greek Food9 giorni fa
  • Your videos are fantastic! I am watching your videos here in Brazil, my dear friend. God bless you and your family

    Cozinhando Com a KeideCozinhando Com a Keide9 giorni fa
  • Sei fantastica!

    Giako JoveGiako Jove9 giorni fa
  • grazie carlotta ottimo video di grande ispirazione per un prossimo video, potresti portare sul canale i meal prep da portare in giro?

    Roberto TerzaghiRoberto Terzaghi10 giorni fa
  • Buongiorno. Oramai il cibo è divenuto un ossessione, perdendo la sua essenzialità. Non desidero filosofeggiare sulla "fame nel mondo", nemmeno sulle prese di coscienza dei "vegetariani" "vegani" ecc. Siamo "fortunati", si fa per dire, a vivere in una apparente democrazia , quando, meglio che mi taccia. Con l'alimentazione ho un vero problema, sono Diabetico (tipo 2), con una ecc, lasciamo perdere. La dietologa ovvio è di una "durezza adamantina", sia per gli zuccheri semplici e no, poi tutto il resto, il mercato ci ignora o quasi. Allora cortesemente chiedo Gentile Carlotta di dare qualche ricetta per noi un tantinello sfortunati . Se non ho guardato bene sul canale, mi scuso. Buona Salute. Walter

    Gualtiero WalterGualtiero Walter10 giorni fa
  • 😍😍😍Dove trovi la vaniglia?

    Sara ConiglioSara Coniglio10 giorni fa
  • Buonissìmo

    Terry CrewsTerry Crews10 giorni fa
  • Ciao,io seguo molto il suo canale,premetto che da poco ho scoperto che mia figlia è intollerante al latte. Posso utilizzare la margarina? Allora premetto non è a livelli eccessivi è lieve ma non deve superare una certa soglia. Per esempio ho provato a farle il tiramisù ha il mascarpone lei lo ha digerito benissimo. Adesso mi chiedo se devo fare una torta che cosa posso utilizzare per fare una torta? O muffin,oppure cupcake? Io ho visto nei supermercati che c'è il latte di soya ma è anche senza glutine,non voglio eliminarlo del tutto,ma allo stesso tempo un latte che potrebbe andare bene a tutta la famiglia. Cosa mi consigli?

    Tartaruga TortiTartaruga Torti11 giorni fa
  • Preparata con le gocce di cioccolato al posto dell'uvetta.....meravigliosa! L'hanno adorata tutti! Grazie!

    Alessia de barbaAlessia de barba14 giorni fa
  • Ma che spettacolo 😍😍😍😍

    Jessica SerafiniJessica Serafini14 giorni fa
  • Io ho provato a farla seguendo la ricetta alla lettera, ma non ha lievitato neanche un po' 😢 cosa potrebbe essere andato storto?

    Sarah PerinettoSarah Perinetto14 giorni fa
  • L'ho fatta, è venuta benissimo. L' abbiamo divorata! Le tue ricette vengono sempre bene.

    Fabienne BressiFabienne Bressi14 giorni fa
  • Ciao Carlotta,appena ho finito di vedere il video ho detto:"Da provare subito per il pranzo di Pasqua 🤩"!E così ho fatto ma...bella fuori,un mattone dentro 😅!Ufffff! L'impasto molto liquido, sembrava l'impasto di una torta...ho pensato che magari non si è attivato il lievito di birra o è impazzito l'impasto...dove posso aver sbagliato?

    Daniela VaccaDaniela Vacca15 giorni fa
  • Non so cucinare ma amo la tua voce rilassante 😌

    SaltrixSaltrix15 giorni fa
  • Spettacolo questa ricetta

    Ferruccio PiceceFerruccio Picece15 giorni fa
  • Piacciono molto in panettonne

    Terry CrewsTerry Crews15 giorni fa
  • Fatta oggi.... Deliziosa!!!!! Grazie

    Andrea CarnuccioAndrea Carnuccio15 giorni fa
  • L’ho provata, ottima! L’ho però lasciata lievitare tutta la notte, stamani prima della cottura era meravigliosa, l’avrei mangiata anche cruda tanto era bella e gonfia :D

    Silvia FredianiSilvia Frediani16 giorni fa
  • Al di là di questa ricetta complimenti per il tuo successo per il libro cucina botanica, su Amazon tra i primi 20 più venduti.

    Luciano CrimiLuciano Crimi16 giorni fa
  • Dove hai comprato lo stampo di carta per colomba?

    alessia pasettoalessia pasetto16 giorni fa
  • Ma gli zuccherini sono la parte più buona 😅😅 io della colomba mangio solo la glassa sopra 🤣 comunque sempre fantastica Carlotta!

    SI PUÒ FARESI PUÒ FARE16 giorni fa
  • L'ho provata ed è stato un successo. Grazie 🤗

    stefania coronastefania corona16 giorni fa
  • La proverò . Io ho usato un altra ricetta molto più complicata ma buona comunque . Grazie sempre

    Susanna FarinaSusanna Farina16 giorni fa
  • Ho seguito tutti i passaggi alla lettera, l'ho fatta per due volte... E ogni volta mi esce un mattone 😭 perché? Non capisco dove ho sbagliato, mannaggia a me! Riscaldandola, prima di servirla, si ammorbidisce, che qualcuno sappia?

    ilithilith16 giorni fa
  • sei bravissima che bella idea !!!

    Elena MaccioniElena Maccioni16 giorni fa
  • Dove si trova lo stampo?

    Eleonora GiambancoEleonora Giambanco16 giorni fa
  • Grazie !!!!!

    Maria BianchiniMaria Bianchini16 giorni fa
  • Ho provato a impastarla col Bimby in quanto non ho la planetaria....ma si è inceppato ed ho dovuto gettare tutto ☹️

    Fabio GroffFabio Groff16 giorni fa
  • Bellissima veramente...Buona Pasqua

    daniba74daniba7416 giorni fa
  • Ho appena provato a farla ma considerando che sono le 19.30 dite che posso cuocerlo domani mattina e farla lievitare tutta notte?

    Alessia PeverelliAlessia Peverelli16 giorni fa
    • Grazie.. Sono indecisa e non vorrei fare un danno

      Alessia PeverelliAlessia Peverelli16 giorni fa
    • SEcondo me si, la mia ci ha messo circa 5 ore a lievitare

      Viola VioletViola Violet16 giorni fa
  • Lo sto facendo adesso, non mi sembra che abbia lievitato quanto il tuo ma sono lo stesso fiduciosa 🤞 Grazie mille, Carlotta! 🌸

    alicealice17 giorni fa
  • Con quanta margarina sostituisco l olio?

    oovaleoovale17 giorni fa
  • Ma è splendida! Anche per i non vegani! Sembra molto semplice e veramente genuina (e per una come me, che è una zappa con i lievitati e ha il frigo senza burro per 360 giorni all'anno, è una manna!)

    Valentina CantoniValentina Cantoni17 giorni fa
  • Carlotta,che succede se impasto, lascio lievitare in frigo e in forno domattina?Grazie

    Alessandra DestaAlessandra Desta17 giorni fa
  • Appena impastata e lasciata a lievitare ☺️ vediamo cosa esce fuori 😋

    Olga KotovaOlga Kotova17 giorni fa
  • Ciao Carlotta, confido nel "tutto si sistemerà più tardi"😊 Ti Volevo chiedere una cosa visto anche se non c'entra con la ricetta e che non mi è chiara né da video inerenti né dal libro...i semi di lino: vanno tritati e quelli che trito vanno tenuti in frigo giusto il quantitativo x 1 o 2 settimane giusto? Se ne trito di più il resto va in freezer poi lo metto in frigo x il consumo settimanale? Quelli interi non tritati li devo tenere in frigo? Non erano in frigo quando li ho comprati. Gli altri semi, come quelli di chia o canapa, invece li posso tenere fuori frigo e consumare così come sono senza tritarli? Grazie per le risposte se riesci e buona Pasqua!

    SabriSabri17 giorni fa
  • Fan ta sti caaaaa💖💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏👏👏

    Anna FrangipaneAnna Frangipane17 giorni fa
  • L'ho fatta ieri È buonissima! :)

    Magda MMagda M17 giorni fa
  • Ciao! Potresti fare per favore un video sul consumo di pesce? Non mangio più carne e derivati ma non riesco a convincermi ad abbandonare il pesce, inoltre su internet non trovo molte informazioni a riguardo

    Letizia IannelloLetizia Iannello17 giorni fa
    • Hey! Riguardo il consumo di pesce ti consiglio di vedere il documentario Seaspiracy uscito da poco su netflix ❤️

      Kiki HoranKiki Horan17 giorni fa
  • Sei bravissima, spero tu faccia anche gli hot cross buns così sono sicuro che posso fidarmi che vengano

    ambrotvdambrotvd17 giorni fa
  • Mioddio Carlotta, ti sei superata!

    Valeria LovatoValeria Lovato17 giorni fa
  • Fatta ...secondo me non ha lievitato moltissimo.....spero che dentro non sia cruda (anche se la prova stecchino è ok)....domani la assaggio

    Gaia MancinelliGaia Mancinelli17 giorni fa
    • @Simona Palombarani ho fatto molte ricette di Carlotta...anche per le cinnamon Rolls ho avuto problemi....sempre seguendo la ricetta...boh speriamo bene 🤞

      Gaia MancinelliGaia Mancinelli17 giorni fa
    • Io l’ho fatta oggi. Cominciato stamattina. L’ho lasciata lievitare per 4 ore la prima volta e poi nello stampo per altra ora e mezzo. Poi l’ho lasciata riposare circa tre ore a testa in giù una volta sfornata. Prova stecchino é risultata perfetta ma poi al taglio, dentro era un blocco. Mannaggia!!! E dire che avevo seguito passo passo la procedura. L’unica cosa é che non avendo la planetaria ho impastato a mano, ma l’ho fatto per almeno mezzora...peccato!!! Spero che a te invece venga bene. Non so proprio dove abbia sbagliato...😣

      Simona PalombaraniSimona Palombarani17 giorni fa
  • 😍😍😍 Grazie grazie grazie

    Nicole LavelliNicole Lavelli17 giorni fa
  • Che differenza c’è tra l’impasto del pan brioche e quello della colomba? 🤔😯

    Madda mnMadda mn17 giorni fa
  • Ma che bella!!!! Bravissima

    carlotta castelletticarlotta castelletti17 giorni fa
  • Ma si possono mettere anche dei canditi? E si può usare un'altra forma?

    Rossy GiraRossy Gira17 giorni fa
  • A vederla è uno spettacolo se è buona quanto bella 🤩....

    Manuela MonteverdeManuela Monteverde17 giorni fa
  • Sembra davvero buona, però, se posso darti un consiglio, per renderla più come quella "originale" dovevi aggiungere della pasta di arance, oppure delle arance candite frullate. Anche se i canditi, a pezzi e non, non piacciono, questo da il sapore della colomba/panettone originale. Oppure un po' di "aroma panettone"

    sketch _sketch _17 giorni fa
  • L'uvetta no, vi scongiuro 😅😂

    Antioco Da BlisiAntioco Da Blisi18 giorni fa
  • So che non c'entra nulla, ma la ciotola dove hai fatto la glassa è bellissima

    mirella marinellimirella marinelli18 giorni fa
  • Hai una voce molto rilassante, è un piacere ascoltarti.

    mirella marinellimirella marinelli18 giorni fa
  • Ho seguito passo passo ogni virgola. Non ha lievitato per nulla. Poi scopro che il lievito di birra secco va attivato con liquido tiepido e un cucchiaino di zucchero. Ma nel video non viene specificato. Che peccato

    Lella RagnoLella Ragno18 giorni fa
  • Carlotta Carlotta😯appena assaggiata è una squisitezza soffice dentro croccante fuori 😋😋😋😋😋 buona pasqua e grazie x la ricetta 🤗

    Annalisa SAnnalisa S18 giorni fa
  • Che bellaaa

    Laura SignorLaura Signor18 giorni fa
  • Ciao Carlotta, se uso il latte di riso la colomba perde sapore? Perché non amo il latte di mandorle 😅

    nicole faliernicole falier18 giorni fa
  • Bellissima ricetta!!! Grazie come sempre, Carlotta 😍💘

    Samanta FarabegoliSamanta Farabegoli18 giorni fa
  • "Tutto si sistemerà più tardi" "Non fa niente" ti prego fai un podcast su spotify perché ho bisogno di sentire la tua voce che mi rassicura ogni benedetto giorno

    Giulia PalmeriGiulia Palmeri18 giorni fa
  • Bellissima ricetta Carlotta! Prossimo step: prendere coraggio per mettere meno lievito e far lievitare i dolci per più tempo😂

    Francesca TrossoloFrancesca Trossolo18 giorni fa
  • Ciao Carlotta posso usare al posto del latte di mandorla che non ho, il latte di cocco in lattina? E lo zucchero di cocco integrale ?help....grazie mille

    Viviana RiggioViviana Riggio18 giorni fa
  • Posso mettere il lievito madre?

    Fabiola MazzuccoFabiola Mazzucco18 giorni fa
  • Questo canale è uno spazio di tua crescita personale che ci guida verso una riscoperta rivoluzionaria. "Temiamo l'idea di un cambiamento perché pensiamo di sacrificare qualcosa quando rinunciamo a qualcosa" (cit Joaquin Phoenix). E invece con l'ingegno riusciamo a creare un cambiamento benefico per noi, gli altri esseri viventi e l'ambiente. Per tutto quello che stai facendo e per il gusto, la passione e l'eleganza che trasmetti, ti ringrazio con tutto il cuore 💚

    Gianluca ZanonGianluca Zanon18 giorni fa
    • @Gianluca Zanon bellissimo, grazie! Condivido subito...

      Angela SalaminaAngela Salamina15 giorni fa
    • @Angela Salamina grazie Angela, fai girare questo video sottotitolato in italiano itworlds.info/round/aJ5qhb2EkN19kJ4/video

      Gianluca ZanonGianluca Zanon15 giorni fa
    • Concordo pienamente e anch'io ringrazio Carlotta tutti i giorni! (A proposito, la colomba è stata un successo in famiglia!)

      Angela SalaminaAngela Salamina15 giorni fa
  • Carlotta sei magica!!!!🌺🙏🏻❣️

    Roberta RighettiRoberta Righetti18 giorni fa
  • Cucina Botanica: "A me non piacciono le granella di zucchero, voi potete metterle" nella sua mente: "se le mettete disiscrivetevi dal canale ereticiiiii" 😂😂😂😂

    rroraaarroraaa18 giorni fa
  • È normale che l impasto sia molto morbido ?

    Annalisa SAnnalisa S18 giorni fa
  • Grazie Carlotta. Tantissimi Auguri di Buona Pasqua ❤️😘🌈

    Erica RidealoErica Ridealo18 giorni fa
  • Felice di non essere l'unica a cui non piace la granella di zucchero sulla colomba. Grazie per la ricetta!

    Eleonora VenturiniEleonora Venturini18 giorni fa
  • Super top !

    GG g92GG g9218 giorni fa
  • fichissima ma c'avrei aggiunto anche i canditi e un po' di millefiori (l'aroma) per dare una nota più primaverile :)

    Alessandro BattipagliaAlessandro Battipaglia18 giorni fa
  • Ciao e complimenti, una domanda: si può mettere la scorza di un'arancia grattugiata per dare profumo? 🍊

    Maria CozzolinoMaria Cozzolino18 giorni fa
  • A proposito volevo dirti Carlotta che martedì ho fatto i BADKA!!! Ne sono usciti 9.. DELIZIOSAMENTE BUONI E FANTASTICAMENTE SEMPLICI🤗GRAZIE😘

    Rosi CapponiRosi Capponi18 giorni fa
  • A ok.. Posso provare certo.. Sarà sufficiente spennellarla con olio e farina x non far attaccare l'impasto??

    Rosi CapponiRosi Capponi18 giorni fa
  • Stupenda! Da provare a fare sicuramente!

    Anna OlosAnna Olos18 giorni fa
  • Dai che forse è la volta buona che riesco a fare una colomba ahahaha grazie carlotta !

    MammaLeMammaLe18 giorni fa
  • Sembra una focaccia. La glassa è sparita.

    Emanuele L.Emanuele L.18 giorni fa
  • Ma basta con questa voce forzata! Ma non e' la tua! Sei brava lo stesso anche se non fai l'asmr forzato

    D. N.D. N.18 giorni fa
  • Sei uno splendore ❤

    Morgana BecchettiMorgana Becchetti18 giorni fa
  • Scusa Carlotta non ho il forno statico, a quanti gradi va messa nel ventilato?

    laura mostilaura mosti18 giorni fa
  • Anch'io ho avviato una mia piccola produzione di colombe vegane : le allevo in spaziose colombaie e ho escluso dalla loro dieta vermi o insetti, le nutro esclusivamente con mangimi a base di cereali.

    Carlo AlCarlo Al18 giorni fa
  • perdonate l'ignoranza ... cosa si intende per appesa al contrario?

    Rebecca HairstylesRebecca Hairstyles18 giorni fa
    • @Rebecca Hairstyles Prego! 😉

      Otto BaschiOtto Baschi17 giorni fa
    • @Otto Baschi grazie!

      Rebecca HairstylesRebecca Hairstyles17 giorni fa
    • Le colombe vengono infilzate alla base con uno strumento apposito e vengono capovolte così che la base guardi il soffitto e la parte glassata guardi verso il pavimento

      Otto BaschiOtto Baschi17 giorni fa
  • ma è un problema del mio PC o l'audio è un po' basso rispetto agli altri video?

    Rebecca HairstylesRebecca Hairstyles18 giorni fa
  • grande Carlotta! grazie!

    Rebecca HairstylesRebecca Hairstyles18 giorni fa
  • In fase di lievitazione ! Ma la inforno domani mattina, la lascio riposare tutta la notte! Grazie per la meravigliosa ricetta 💚

    emanuela albertiniemanuela albertini18 giorni fa
  • Bella Carlotta!! 🥰❤️

    Lorenzo in cucinaLorenzo in cucina18 giorni fa
  • Ma è bellissima!

    Alessandra BonfantiAlessandra Bonfanti18 giorni fa
  • muchas gracias!!! que rico!!

    milagro marianamilagro mariana18 giorni fa
  • Finalmente è arrivata l’aspettavo !! Grazie 😋

    Giovanna MagGiovanna Mag18 giorni fa
  • 🤣🤣🤣 No, vabbè

    Lasbrook -1867-Lasbrook -1867-18 giorni fa
  • Che meraviglia!

    Pr DanesePr Danese18 giorni fa
  • Una sola domanda: da quanto è la forma? 500gr? 750? Un chilo? Grazie :)

    Claudia ColaClaudia Cola18 giorni fa
    • Ciao Carlotta @CucinaBotanica !! Ho seguito le linee guida della tua colomba, modificando alcune cose (per gusti e mancanza di alcuni ingredienti). Al posto del latte di mandorle, ho usato quello di avena; al posto della curcuma, la cannella; al posto dell'uvetta, cioccolato fondente sminuzzato grossolanamente. Ho impastato a mano (per 15 minuti) E' venuta buonissimaaaaaaa :) :) E finalmente, a Pasqua, avrò il MIO dolce in una famiglia di onnivori :) Sono sicura che l'adoreranno! Se la fai con le mie modifiche, sarei felicissima di sapere cosa ne pensi :) Grazie per gli spunti, le riflessioni, e la compagnia :)

      Claudia ColaClaudia Cola18 giorni fa
  • Una colomba veg proprio non me l’aspettavo😍

    susanna madernasusanna maderna18 giorni fa
  • È possibile usare il latte di cocco anziché di mandorle???

    paola nebiolopaola nebiolo18 giorni fa
  • Ciao, ma sbaglio o nel video non fai vedere l'aggiunta del lievito di birra? Negli ingredienti lo hai scritto ma nel video non trovo il punto in cui lo inserisci

    Alessia PeverelliAlessia Peverelli18 giorni fa
    • @francesca zanardelli grazieee

      Alessia PeverelliAlessia Peverelli16 giorni fa
    • Dopo aver messo in ammollo l'uvetta, unisce il lievito al latte di mandorla

      francesca zanardellifrancesca zanardelli18 giorni fa
  • La colomba non mi piace, ma l'hai fatta sembrare talmente invitante e semplice da realizzare, che probabilmente la replicherò a breve. Grazie

    Marzia TraversaMarzia Traversa18 giorni fa
  • Si poteva mettere anche prima, ma me lo sono dimenticato *Morto

    Fabio TekkenFabio Tekken18 giorni fa
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