L'Asado definitivo di Matias Perdomo

30 apr 2021
66 712 visualizzazioni

L'Asado come non lo avete mai visto. Lo chef Michelin Matias Perdomo ci accompagna alla scoperta di un vero e proprio rito. Si parte dal quarto dell’animale per ottenere le costine di manzo, si gioca con la brace, la glassatura di birra artigianale italiana, per poi scoprire le diverse consistenze di una carne povera ma nobile nella storia e nel sapore. Il tutto accompagnato dalla mitica salsa Criolla, una specie di gremolada, che affianca la carne alla brace in gran parte delle tradizioni del Sud America. Presto dedicheremo un video anche ai vegetariani e ai vegani, promesso!
In collaborazione con Birra Baladin shop.baladin.it/
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Commenti
  • Se riuscite a staccare gli occhi dall'asado o dallo chef Perdomo🔥date un’occhiata alla nuovissima rivista: shop.vertical.it/products/italiasquisita If you can stop staring at the meat or at the chef Perdomo 🔥 take a look at the brand new magazine: shop.vertical.it/en/products/italiasquisita

    Italia SquisitaItalia Squisita5 giorni fa
  • No seras rioplatense vos? jajsja saludos buen video!

    efe G feefe G fe24 minuti fa
  • salut et fraternité camarades.....

    Ronan VerhulstRonan Verhulst11 ore fa
  • como se le nota el acento rioplatense, jejejeje, parla bene le due lingue, y corta la carne como se debe

    Fabio BaccaglioniFabio Baccaglioni11 ore fa
  • Vamo' arriba Mathias!

    K7KsK7Ks12 ore fa
  • magari anche no Baladin...

    Walter LWalter L17 ore fa
  • Perdomo, perdomo, perdomo... Io soffro più ancora di te! Diceva le cose che dici tu Aveva gli stessi occhi che hai tu Mi avevi abbandonata Ed io mi son trovata A un tratto già abbracciata a lui... Perdomo, perdomo, perdomo... Io soffro più ancora di te! Perdomo, perdomo, perdomo... Il male l'ho fatto più a me! (guardando a stomaco vuoto) A volte piangendo non vedi più Da come ha sorriso, sembravi tu... Di notte è molto strano Ma il fuoco di un cerino Ti sembra il sole che non hai! Perdomo, perdomo, perdomo... Io soffro più ancora di te! Perdomo, perdomo, perdomo... Il male l'ho fatto più a me! (guardando a stomaco vuoto) Di notte è molto strano Ma il fuoco di un cerino Ti sembra il sole che non hai!

    Paolo LibardiPaolo Libardi23 ore fa
  • Questo ragazzo è al 100% di Rio de la Plata. Taglia la carne con una sega che taglia i tubi di metallo. Un macellaio nel Rio de la Plata ha una sega elettrica senza fine quando taglia la carne con l'osso.

    Marcello CarreraMarcello CarreraGiorno fa
  • vero Uruguayo.Buen proecho

    Marta GonzalezMarta GonzalezGiorno fa
  • L'accento mi rende così felice. :)

    Shoh UenoShoh UenoGiorno fa
  • I like this man, he know what he do and why he did it. Good job!

    rima1815 -rima1815 -Giorno fa
  • Da notare la piccola griglia/affumicatore in ceramica dello chef, di _soltanto_ 1200 Euro, dipende dalla marca.

    fuferitofuferitoGiorno fa
  • Bisogna indossare la retina quando si cucina.

    LorBarLorBarGiorno fa
    • @AndreMac non ho chiesto la tua inutile opinione.

      LorBarLorBarGiorno fa
    • Vai a uno stellato e non rompere le palle

      AndreMacAndreMacGiorno fa
  • Dategli un coltello affilatoo

    leomaida92leomaida922 giorni fa
  • 👌

    Savalan AbbasoğluSavalan Abbasoğlu2 giorni fa
  • non è ammissibile stare in cucina con quei capelli così al vento. la professionalità di un cuoco si misura soprattutto con l'igiene, non con le stelle. bocciato con disonore.

    SpaghettispezzatiSpaghettispezzati2 giorni fa
  • Perfavore fate il video del Filet mignon

    Link_BS ΦȶɨӄօI’mGodLink_BS ΦȶɨӄօI’mGod2 giorni fa
  • Asado: e un taglio di carne spagnolo diffusso in Uruguay e l"Argentina. Qui a Macerata sarebbe il bollito tagliato al contrario. Niente mitologie. Dopo si fate un taglio molto piú fino, tipo 1.5 cm e lo grigliate di un lato y dopo del altro lato è molto piú buono, fidatevi

    Memo LMemo L2 giorni fa
  • complimenti

    Fabio Di TroiaFabio Di Troia2 giorni fa
  • Bellissimo 👍😜😀

    Mauro FerranteMauro Ferrante2 giorni fa
  • Spettacolare

    Massimo CaligianaMassimo Caligiana3 giorni fa
  • Carne stracotta.............

    Prepared GalaxyPrepared Galaxy3 giorni fa
  • Bravo bravo!!

    Stuntmanmik3Stuntmanmik33 giorni fa
  • Video stupendo. Lo Chef Perdomo è chiaro e appassionato.

    manuelxd196manuelxd1963 giorni fa
  • Felicitaciones Matías. 👏👏Muy buena receta. Mostrando la cocina Uruguaya en italia (también con las empanadas en Giallo Zafferano). Ahora, si va un Uruguayo a comer a tu restaurante ponele, mínimo media tira de asado, porque sino te va a buscar a la cocina. 😜( Es broma) Felicitaciones nuevamente! 🇺🇾

    Federico PedemonteFederico Pedemonte3 giorni fa
  • Dove si puo mangiare in Lombardia carne argentina....?

    Daniel Julio AbadDaniel Julio Abad3 giorni fa
  • Perché non usare il kamado chiuso?

    Ilanpiv1Ilanpiv13 giorni fa
    • Chiuso bbq usa affumicazione ASADO argentina brasile uruguay griglia come in italia aperta e legna non carbone

      Paolo LibardiPaolo Libardi23 ore fa
    • Perché, qui in Uruguay, la tradizione è di farlo su una griglia aperta sulla brace. Quella griglia va su una costruzione in mattoni aperta con un caminetto. Lo chiamiamo "parrillero". Quasi tutte le famiglie ne hanno uno nelle loro case.

      Federico PedemonteFederico Pedemonte3 giorni fa
  • ma se mangia freddo o come?

    SMARTUITIVESMARTUITIVE3 giorni fa
    • Qui in Uruguay. Si serve, tutta la "tira de asado" intera e calda. Anche se, ciò che resta, può essere mangiato il giorno dopo freddo.

      Federico PedemonteFederico Pedemonte3 giorni fa
  • Great video and: You are the first to show "take away meal prep". Unusual times...

    Harald HoferHarald Hofer3 giorni fa
  • Bravo!!

    Marco BombardiMarco Bombardi3 giorni fa
  • Bravo Maestre

    Emmanuel SebastiaoEmmanuel Sebastiao3 giorni fa
  • Uruguay pa' todo el mundo !

    Facu GaggeroFacu Gaggero3 giorni fa
  • the longest i have paid attention outside of yanis videos

    gregor samsa 2021gregor samsa 20213 giorni fa
  • Meat is murder.

    MattMatt3 giorni fa
  • All'inizio non volevo guardare il video perchè pensavo si trattasse di un'altra cagata supergrassa, malsana e fuoriprezzo Giapponese. Invece è una fantastica bistecca alla griglia con taglio divino! Magnifica

    Claudio TolomeiClaudio Tolomei4 giorni fa
    • No è un asado la bistecca è la fiorentina, questa sono le costine del biancostato in sudamerica asado appunto

      Paolo LibardiPaolo Libardi23 ore fa
    • No è un asado la bistecca è la fiorentina, questa sono le costine del biancostato in sudamerica asado appunto

      Paolo LibardiPaolo Libardi23 ore fa
  • Ragazzi con questa vi siete superati... ci voleva proprio una preparazione carnivora alternativa così, porca madonna che spettacolo, una carne maneggiata in quel modo è veramente raro vederla.... ovviamente complimenti ad Alessandro Siani per la preparazione!

    SlidecodexSlidecodex4 giorni fa
    • 🤦😂

      falchetto46 banfifalchetto46 banfi3 giorni fa
  • Sempliceme bravo

    Roberto BusielloRoberto Busiello4 giorni fa
  • En Chile también cuando decimos carne nos referimos a la vaca.

    SergioVCSergioVC4 giorni fa
  • C'è sempre da imparare. Bravo😋😋😋

    Gabriele TarchiGabriele Tarchi4 giorni fa
  • fantastico come sempre

    F GF G4 giorni fa
  • Mamma mia che spettacolo, che tecnica e che conoscenze della materia prima! Sono un appassionato di barbecue e non vedo l'ora di cimentarmi con questa ricetta. Ovviamente non riuscirò mai a farla così ma almeno ci provo!

    Danilo DrudiDanilo Drudi4 giorni fa
  • Interesting way to use the green egg!

    Kazu TohKazu Toh4 giorni fa
  • Chef perdomo sei un fenomeno

    Alessandro D'AscenzoAlessandro D'Ascenzo4 giorni fa
  • meat with long hairs

    Attorney AttorneyAttorney Attorney4 giorni fa
  • This guy looks like he enjoys preparing food as much as I like eating it; you just know this guy's an amazing cook/chef.

    NotEvenHereNotEvenHere4 giorni fa
  • Mitico Puyol che cucina!

    CalexCalex4 giorni fa
  • Peccato per le porzioni minuscole 😭😭😭

    Mirko RavaioliMirko Ravaioli4 giorni fa
  • Bella

    CsguyCsguy4 giorni fa
  • Affascinante.

    Morena CapovillaMorena Capovilla4 giorni fa
  • Veramente un cuoco macellaio strepitoso . Conplimenti

    stefano mianistefano miani4 giorni fa
  • That beef looked divine. This gentleman takes his meat extremely seriously!

    Louis GreenhalghLouis Greenhalgh4 giorni fa
  • Cavolo, questo ragazzo ha un livello della lingua veramente molto alto. Io ho convisuto con la mia ex napoletana per 3-4 anni e manco l'ho imparato cosi tanto. Magari ho imparato piu parole dal napoletano anziché dal italiano lol.

    GG4 giorni fa
    • @Donnie sono razzista contro i napoletani, mi sembra evidente

      alessandro massimoalessandro massimoGiorno fa
    • @alessandro massimo L'utilità di questo commento?

      DonnieDonnieGiorno fa
    • Sì, a Napoli parliamo napoletano il 70% del giorno.

      primaaccaprimaacca3 giorni fa
    • Eh poteva venire da dovunque una che non parla italiano e invece...

      alessandro massimoalessandro massimo4 giorni fa
  • Tutto favoloso, e grandioso lo chef nelle spiegazioni ma... Se si iniziano a mostrare ricette internazionali ha senso chiamarla "Italia squisita"? (Non c'è alcun intento discriminatorio nella domanda, pura curiosità)

    Francesco DSFrancesco DS4 giorni fa
  • Solo una parola: poesia

    Fabio NNFabio NN4 giorni fa
  • Il vero problema è...che il macellaio di fiducia non sa manco che significano tutte queste parti nominate, vivere in zone rurali è un problema, la carne è sicuramente di grande qualità ma la preparazione del macellaio è inesistente.

    Nio sliceoflifeNio sliceoflife4 giorni fa
    • @Paolo Libardi una volta sola ho provato a chiedere una costata di manzo..è calato il gelo per una decina di secondi, poi mi guarda dicendo:"ma è la bistecca con l'osso?" Li ho capito..ti assicuro che facendogli guardare la foto rimarrebbe a bocca aperta.

      Nio sliceoflifeNio sliceoflife18 ore fa
    • Nomi e tagli sono diversi ma col cellulare lo fai vedere al macellaio e te li fa uguali perche te li dice anche in Italiano si parte dal biancostato

      Paolo LibardiPaolo Libardi23 ore fa
  • Muy bueno. Ha sido fantástico observar que nuestra gastronomía rioplatense ha llegado tan lejos. Un fuerte abrazo desde Argentina.

    Camilo RojasCamilo Rojas4 giorni fa
  • Grandissimo. Vedere professionisti di questo calibro all’opera è fantastico

    Gigicom86Gigicom864 giorni fa
  • y encima lo hace en un kamado japonés XD que manga de soretes vengan de a uno

    Alec006Alec0065 giorni fa
  • URUGUAY NOMAAAA!!!

    Victor RodriguezVictor Rodriguez5 giorni fa
  • Vabbè, quelle inquadrature in primo piano sono una tortura, oltretutto sto scrivendo a mezzanotte passata, c'ho una fame assurda; quando si dice "sbavare davanti al pc", in questo momento ne sono la rappresentazione perfetta, complimenti chef.

    lazioslazios5 giorni fa
  • Non vedo ora di accendere il caminetto per provare a farlo😋😋😋

    Rujo 91Rujo 915 giorni fa
  • Que bueno ver a un hermano uruguayo haciendo recetas tipicas rioplatences en este canal, se notan esas raices cuando uno cocina, no es solo la receta en si PD: wow, no esperaba tantos likes jajaja, saludos desde argentina

    mugiwaramugiwara5 giorni fa
    • @Cavedog jajajajaja, un brasilero contestando un comentario argentino hacia una receta de un uruguayo en un canal italiano

      mugiwaramugiwara3 giorni fa
    • La mejor carne és argentina, el mejor asado! Saludos desde Brasil!

      CavedogCavedog3 giorni fa
  • Perdomo idolo indiscusso.... Spettacolare

    Marco Di GiandomenicoMarco Di Giandomenico5 giorni fa
  • Argentina e Italia siami i primi en pista

    Patricio HarriaguePatricio Harriague5 giorni fa
  • ARGENTINA!

    medquamedqua5 giorni fa
  • Dunque, ha chiamato bavette quella che in inglese è la flank steak mentre ha poi chiamato "falda" quella che in inglese è la bavette (e che in Argentina chiamano "vacio") .. Chissà quando si riuscirà a fare chiarezza sui nomi dei tagli di carne ..

    David RoncariDavid Roncari5 giorni fa
    • Chissà quando riuscira' a mettersi una bandana o almeno a legarsi i capelli..

      Geo PortasaGeo Portasa3 giorni fa
    • Ogni paese ha diversi tagli e nomi diversi per gli stessi tagli. Alcuni cambiano già tra Argentina e Uruguay

      Fabio CentonzeFabio Centonze3 giorni fa
  • 20 minuti di salivazione incontrollata!! Chapeau!

    Carlo ArbanCarlo Arban5 giorni fa
  • Mitico uno degli chef più simpatici e bravi

    Luigi BellucciLuigi Bellucci5 giorni fa
  • mi sono inscritto perchè è un bel canale..... ma adesso sembra solo pubblicità....

    Italo GattiniItalo Gattini5 giorni fa
  • No seas malo: el asado uruguayo se hace con leña !!!

    Roberto SilvaRoberto Silva5 giorni fa
  • Mamma mia che spettacolo. Perdomo sei incredibile!!!

    Emiliano CeroniEmiliano Ceroni5 giorni fa
  • salve da una "gallega". Me encantaría visitar Italia pronto.

    la fan de nuella fan de nuel5 giorni fa
  • Che meraviglia

    Alessandro GianiAlessandro Giani5 giorni fa
  • Un espectaculo, una manera muy distinta a lo que se acostumbra acá en Argentina, la verdad excelente 👌

    Ramiro GaunaRamiro Gauna5 giorni fa
    • @Esteban Bevilacqua si, pero el asado argentino y Uruguayo son lo mismo básicamente, el loco le agregó a little bit of spice y quedó muy bien la verdad

      Ramiro GaunaRamiro Gauna5 giorni fa
    • Creo q es uruguayo el chabon

      Esteban BevilacquaEsteban Bevilacqua5 giorni fa
  • Io mi auguro che gli chef e i macellai italiani finiscano quanto prima di usare tutti questi termini stranieri, e tornino ad usare nomi italiani, magari anche ad inventare, creare, innovazioni. Ma io dono "vecchio", probabilmente

    Giovanni GiuliettiGiovanni Giulietti5 giorni fa
    • @Gigicom86 Grazie per la correzione al mio post. ☺

      Giovanni GiuliettiGiovanni Giulietti4 giorni fa
    • Capisco il tuo punto di vista ma lo chef Perdomo è nato in Uruguay e la ricetta in questione si riferisce a un taglio e a una preparazione tipica di quelle parti. Quindi nello specifico l’uso di termini stranieri è assolutamente giustificato e necessario, non usato per fare i fighetti

      Gigicom86Gigicom864 giorni fa
  • Quanti vorrebbero mangiare questa carne? 👇

    Salvatore TotòSalvatore Totò5 giorni fa
  • insane. Perfecto!

    Ryan Wall's Infinite AtriumRyan Wall's Infinite Atrium5 giorni fa
  • Buenos días. Dopo un inizio promettente, arrivati alla sega per poi mettere la carne su quel uovo di dinosauro a fare da griglia, non c'è l'ho fatta più. Per favore se volete inventare va bene ma non chiamate asado definitivo o robbe simili. Chiedo scusa ma é come se ad un Italiano le venissero a dire di fare la pasta col fuoco delle candeline di una torta di compleanno... Richiedo scusa anch'io mi rendo conto che sono un maleducato... Scusate. Ma rivedete il titolo.

    Carlos MgsatCarlos Mgsat5 giorni fa
    • È buffo che la sua gente lo disprezzi mentre gli italiani lo lodano

      Marky G.Marky G.4 giorni fa
    • @AManAnd88Keys molte cose non só, ma son certo quando ti dico che se vuoi parlare di Asado, Argentini ed Uruguayani votano per una griglia in ferro con la legna del quebracho; ma capisco che possano esserci stravolgimenti gastronomici dove questi grandi chef abbiano adottato reticole da quasi tosta pane con fiamme dirette sulla carne (incidente per altro grave) qui mi sá che chi di Asado non ne sá molto é pure qualcun altro. Davvero unico. Alzi la mano chi cucina un Asado così! Poi in fondo ognuno fa quel che vuole, lo capisco. La affermazione che la carne della vacca è carne, l'ha presa da Netflix che tra l'altro invito a vedere "todo sobre el Asado" lì, non ve lo perdete... Contate quanti uove di dinosauro ce ne sono. Ma non fate caso.. Gli Argentini di Asado non ne capisco. Bravo comunque per l'impegno.

      Carlos MgsatCarlos Mgsat5 giorni fa
    • Purtroppo sei proprio „maleducato“ nel senso che non sai di cosa parli. Quell‘ „uovo di dinosauro“ è un kamado, un grill ceramico, ed è perfettamente adeguato per grigliare la carne. Alcuni dei chef migliori al mondo lo usano. Quindi è inutile dire che è come cucinare la pasta con le candele etc. quando non hai capito bene di che cosa si tratta.

      AManAnd88KeysAManAnd88Keys5 giorni fa
  • your knife not sharp dude.

    Denis SalmonDenis Salmon5 giorni fa
  • A sto giro Perdomo si è superato!

    IrNepo™IrNepo™5 giorni fa
  • Bravo Antonio Cassano... Non sapevo sapesse cucinare. 😂🤣👌❤️

    Luigi BevilacquaLuigi Bevilacqua5 giorni fa
  • Barbascura X!

    Pane SalamePane Salame5 giorni fa
  • Perchè Gesu' sta cucinando l'asado?

    KinesisKinesis5 giorni fa
  • I have two wishes. I wish I was in Milan. And I wish I could afford to eat there.

    Jack LindeJack Linde5 giorni fa
    • @katatonio Considerazione molto onesta. Vedo molte persone che sognano di vivere a Milano, e poi passano la vita, se va bene, ad Abbiategrasso.

      Donato FaruoloDonato Faruolo4 giorni fa
    • Look, it's not the same, but you can have a good meat meal for a cheap price. The cut I like the most is the Picanha, and the reason is: it's simple to butcher. It doesn't cost that much, here in Italy I can get a decent Picanha for 22-28 euros, and since in the US (where I think you come from) you have an easier access to veal I think you can get a better Picanha for the same price. The process is simple: you remove the silver skin and cut the "point", then you cut the "square" part into 3/4 steaks, it depends on how big it is. You then dry brine it for 24h, check some video about it, but it's simple: you basically salt the meat for 24h in the fridge uncovered and on a grid (or grating, whatever you call it, I use one specifically for cakes beacues it's foldable). This process must take place the day before you intend to cook them. 2h before you have to cook them you take them out and let them get to room temperature, you can add pepper and/or garlic powder, to your preference. Now, I don't have a garde, so I can't use a bbq, but I developed a system that hallows me to have amazing results with home tools: I put the steaks in the oven for 30m (flipping them after 15m) at 150°C, then they are cooked, next I put them in a pan with quite a bit of oil, I sear them. The steaks are done. No smoke, next to no smell, perfectly cooked juicy steaks.

      Kenar E.Kenar E.4 giorni fa
    • i live in milan. it’s a great city for those who can afford to live in the city center (not me)

      katatoniokatatonio4 giorni fa
  • spettacolare, ho appena pranzato ma lo mangerei volentieri!

    ShotokhanShotokhan5 giorni fa
  • Sos un genio ..granddeeeeee

    Dino ScarsellaDino Scarsella5 giorni fa
  • Excelente!! Vamo arriba el Uruguay!!

    Blunt MarathonBlunt Marathon5 giorni fa
    • El asado es argentino

      Esteban BevilacquaEsteban Bevilacqua5 giorni fa
  • Bravo!

    PAULO BROLLO CARVALHOPAULO BROLLO CARVALHO5 giorni fa
  • Che spettacolare viaggio da Milano al sud America. Non vedo l'ora di poter tornare a viaggiare! Congratulazioni chef!

    Davide PediciniDavide Pedicini5 giorni fa
  • Se huele lo argentino hasta el mate

    Daniel SerebreDaniel Serebre5 giorni fa
    • @Blunt Marathon jajajaja somo lo mismo! rioplatenses pura cepa !

      Daniel SerebreDaniel Serebre5 giorni fa
    • Uruguay no ma!!

      Blunt MarathonBlunt Marathon5 giorni fa
  • Questo asado riconverte i vegetariani e i vegani.

    Raffaele de SimoneRaffaele de Simone5 giorni fa
  • Muy rica parece esa salsita de cerveza, la proxima vez que haga asado voy a tratar de hacerla. No sabia que el asado se conseguia en Italia, quiza entonces piense en ir a vivir alla.jajaja. Te felicito hermano y te deseo mucha suerte

    MrRicuttiMrRicutti5 giorni fa
    • Hola, nosotros el Asado lo conocemos abajo de "Biancostato", y lo tratamos como "Bollito".

      gttorrygttorry4 giorni fa
  • Ho avuto modo di gustare vari tipi di cucina sulla carne in Brasile (Churrasco), Al sud. Porto Alegre, Bento, Garibaldi etc. Ci sono ristoranti prettamente specializzati per il filetto che fanno in vari modi , le costelle etc. L'uruguay e l'Argentina sono impeccabili per la carne. Vi adoro.

    Walter PWalter P5 giorni fa
    • Ma in Italia potrebbe funzionare questa filosofia di ottura della carne? Noi che siamo abituati alla cottura al sangue, potrebbe funzionare?

      kuramakurama4 giorni fa
  • Gli uomini di cultura si ricordano le sue 5 paste

    Davide MDavide M5 giorni fa
    • @Kenar E. non riguarda le paste di Tomei, ma di Matias, per l'appunto.

      wizedowizedo2 giorni fa
    • @wizedo come ho scritto: ricordo il video (perché l'ho già visto😉) ma non capisco cosa c'entri con un video sulla carne di manzo.

      Kenar E.Kenar E.2 giorni fa
    • @Kenar E. eccolo qui: itworlds.info/round/q32Ng9ZtkLGdsao/video

      wizedowizedo3 giorni fa
    • @Kenar E. le 5 non paste di contraste. Cercatelo sul canale. Interessante, divisivo ma da provare.

      wizedowizedo3 giorni fa
    • @Massimiliano Giove Non capisco la battuta. Cioè, ricordo il video sulla pasta di Tomei, ma non capisco cosa c'entri sotto questo video.

      Kenar E.Kenar E.4 giorni fa
  • orca miseriaccia....

    Marco CalabreseMarco Calabrese5 giorni fa
  • Lo chef che PIKIA più duro di tutti! Vai Matias! E grazie per la ricetta

    Ditta gecoecoDitta gecoeco5 giorni fa
  • Esa entraña! 😋😋 Aquí en Argentina se ha puesto de moda, cara, y no se consigue con facilidad

    Viviana isabelViviana isabel5 giorni fa
    • Y pensar que hace poco era uno de los más baratos😄

      yoo571yoo5715 giorni fa
  • Is he speaking Italian with a Spanish accent, or Spanish with an Italian accent? lol

    mugdaysmugdays5 giorni fa
    • Excellent Italian with hermano accent

      Paolo LibardiPaolo LibardiGiorno fa
    • He is speaking Italian with a Spanish/Uruguayan accent 😄 and his Italian is so good it's astonishing!

      Michele GuerraMichele Guerra5 giorni fa
    • The first, he is speaking Italian :)

      Mino Di PunzioMino Di Punzio5 giorni fa
  • la cultura sudamericana della carne è veramente affascinante e sentire Perdomo spiegare i vari passaggi e vederlo al lavoro ti trasporta immediatamente nella pampa! Detto ciò mi chiedo se il cameraman alla fine ha la fortuna di assaggiare questi piatti deliziosi! :-)

    Andrea CarliniAndrea Carlini5 giorni fa
  • complimenti a matias!

    XaDXaD5 giorni fa
ITworlds