VERSA LATTE E UOVA SUI BISCOTTI e scopri questa antica ricetta di crostata

17 nov 2020
157 048 visualizzazioni

Buongiorno e ben ritrovati.
vi propongo oggi una ricetta antica tipica della tradizione : la crostata beneventana. Un dolce dalla preparazione insolita che si rivelerà una vera e propria sorpresa.
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#crostata #anticaricetta #dolcecremoso
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#tortacremosa #creamycake #orangecreamycake
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COSA USO PER CUCINARE:
frullatore : amzn.to/2TQajJz
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe
pentole: amzn.to/3mzt0gL
tagliere: amzn.to/3jIMD40

COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw
treppiede: amzn.to/3kfW0ci
luci: amzn.to/2ZF7bTN
reflex: amzn.to/33Dfe4M
INGREDIENTI per una crostata da 24 cm:
Per la frolla:
1 uovo
100 g zucchero
250 g farina
125 g burro
scorza di 172 limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 ml latte
3 uova
150 g zucchero
2 cucchiai di liquore "Strega"
scorza di 1/2 limone
savoiardi q.b.
----------------
INGREDIENTS for a 24 cm tart:
For the pastry:
1 egg
100 g sugar
250 g flour
125 g butter
172 lemon zest
1 pinch of salt
For the stuffing:
500 ml milk
3 eggs
150 g sugar
2 tablespoons of "Strega" liqueur
zest of 1/2 lemon
ladyfingers to taste
-------------
INGREDIENTES para una tarta de 24 cm:
Para la repostería:
1 huevo
100 g de azúcar
250 g de harina
125 g de mantequilla
172 ralladura de limón
1 pizca de sal
Para el relleno:
500 ml de leche
3 huevos
150 g de azúcar
2 cucharadas de licor "Strega"
ralladura de 1/2 limón
bizcochos al gusto
--------------
INGREDIENTES para uma torta de 24 cm:
Para a pastelaria:
1 ovo
100 g de açúcar
250 g de farinha
125 g de manteiga
172 raspas de limão
1 pitada de sal
Para o recheio:
500 ml de leite
3 ovos
150 g de açúcar
2 colheres de sopa de licor "Strega"
raspas de 1/2 limão
ladyfingers para provar
----------------
INGRÉDIENTS pour une tarte de 24 cm:
Pour la pâtisserie:
1 oeuf
100 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre
172 zeste de citron
1 pincée de sel
Pour la farce:
500 ml de lait
3 oeufs
150 g) sucre
2 cuillères à soupe de liqueur "Strega"
zeste de 1/2 citron
doigts de dame à déguster
----------------
ZUTATEN für eine 24 cm Torte:
Für das Gebäck:
1 Ei
100 g Zucker
250 g Mehl
125 g Butter
172 Zitronenschale
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500 ml Milch
3 Eier
150 g) Zucker
2 Esslöffel "Strega" -Likör
Schale von 1/2 Zitrone
Ladyfingers nach Geschmack
-----------------
ИНГРЕДИЕНТЫ для торта 24 см:
Для выпечки:
1 яйцо
100 г сахара
250 г муки
125 г сливочного масла
172 цедры лимона
1 щепотка соли
Для начинки:
500 мл молока
3 яйца
150 г сахара
2 столовые ложки ликера "Стрега"
цедра 1/2 лимона
леденцы по вкусу

Commenti
  • Ottima ricetta, se ti va passa a dare un'occhiata al mio canale!! Vi invito tutti a passare!!

    Carletta in CucinaCarletta in CucinaOra fa
  • 👍🏼👍🏼👍🏼

    Dinçer AkmenekDinçer AkmenekOra fa
  • O che Buona sembra come torta di mele 😄

    ajet tsakuajet tsaku5 ore fa
  • bbbbona

    ITA LIANOITA LIANO5 ore fa
  • Cara Rita, grande stima per la ricetta antica della crostata beneventana e direi immancabile l'utilizzo del fantastico liquore Strega! Ho origini salernitane/beneventane da parte di mio padre, e lo Strega nei dolci é la ciliegina sulla torta!

    Giacomo TestaGiacomo Testa9 ore fa
    • Vero, ha un ottimo sapore e profumo

      La cucina di RitaLa cucina di Rita9 ore fa
  • Deve essere buona,la farò di sicuro,BRAVISSIMA

    Anna Maria colettiAnna Maria coletti20 ore fa
  • Vieni a trovarmi. Ti farò fare dolci sogni ❤️ 😍 ♥️ 😏 ❣️ 😉 😉 😉

    Fata LellaFata Lella22 ore fa
  • Scusate che farina si deve usare? Grazie

    Salvatore IuratoSalvatore IuratoGiorno fa
  • Bravissima è uno spettacolo,la provo sicuramente!

    Eva PaoliniEva PaoliniGiorno fa
  • slurp che buona!

    Renato MondiniRenato MondiniGiorno fa
  • sembra ottima, mi piace molto il modo in cui è fatto il video, senza musica, super rilassante!!!!

    Elisabetta sforziElisabetta sforziGiorno fa
  • Sarà anche Buona ma Io il Burro No! Magari Olio x una Pasta Frolla, Ti Assicuro che viene buona e Friabile. Ciao Grazie

    Alessandra TamagniniAlessandra TamagniniGiorno fa
  • E' più conosciuta come "Torta portoghese". Meravigliosa :-)

    Valeria LaDissociataValeria LaDissociataGiorno fa
  • Che bomba complimenti 😋

    Flavio GFlavio GGiorno fa
  • Ottima ricetta. I savoiardi sono morbidi o sono tipo biscotti secchi. Grazie della risposta.

    Silvia GianferrariSilvia GianferrariGiorno fa
  • La mia città cara Rita ...dovrò farla immediatamente qst crostata

    Rossella RinaldiRossella RinaldiGiorno fa
  • Se Ci Metto il Sambuca Invece Dello Strega?....Non Ce L'ho Lo Strega....

    Alessandro CimminoAlessandro Cimmino2 giorni fa
  • Es

    Anna PiazzolaAnna Piazzola2 giorni fa
  • Ciao Rita, bella ricetta. Una domanda, posso sostituire lo Strega con marsala o limoncello che ho in casa? Grazie😊

    Antonella EsquilinoAntonella Esquilino2 giorni fa
  • spiegata bene☺

    maria naldimaria naldi2 giorni fa
  • Sembra uno spettacolo , brava .

    ArdianArdian2 giorni fa
  • Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

    beedsj roiuebeedsj roiue2 giorni fa
  • Mamma mia!!! Che bontà... Questa torta non la conoscevo, ciao

    bilij pdanbilij pdan2 giorni fa
  • Ma....nella pasta frolla classica,non ci va il burro sciolto! Poi! Per caritá! Potrebbe essere un alternativa!!! Magari in quella di benevento è così! Proverò!

    RIFUGIO IL PARADISO DI PUCKRIFUGIO IL PARADISO DI PUCK2 giorni fa
  • Posso anche fare a meno del liquore? Grazie

    Nadia ObertiNadia Oberti3 giorni fa
    • MA DAVVERO BELLA LA SUA CROSTATA E PENSO ANCHE BUONA.......GRAZIE PER AVERCELA FATTA CONOSCERE GRAZIE D❤ 🌷🌷🌷....CIAO DA BERGAMO

      beedsj roiuebeedsj roiue2 giorni fa
  • Sono uccelli che sento?

    Daniela BiscaroDaniela Biscaro3 giorni fa
    • Fatta oggi buonissima

      bilij pdanbilij pdan2 giorni fa
  • Sembra molto buona

    Carmela PanebiancoCarmela Panebianco3 giorni fa
  • Deve essere buonissima la farò sicuramente grazie

    Adelaide VincenzoAdelaide Vincenzo3 giorni fa
  • Ma tu sei di Benevento 😊

    tutto fartutto far3 giorni fa
  • Wow!Meravigliosa!Grazie per la ricceta!

    gtoss chddygtoss chddy3 giorni fa
  • Brava la voglio anche io👋👋👋❤️

    Graziella MerliGraziella Merli3 giorni fa
  • Oggi tocca a me prepararla !! Complimenti per la ricetta!😍

    Palma LocoselliPalma Locoselli3 giorni fa
  • bravo👍👏

    Yolande MélièresYolande Mélières3 giorni fa
  • Originale😊

    Maria SileoMaria Sileo3 giorni fa
    • Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

      gtoss chddygtoss chddy3 giorni fa
  • Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

    chding zuurechding zuure3 giorni fa
  • Ricetta originale che non conoscevo. Bella!

    Maria Giovanna BarbantiMaria Giovanna Barbanti3 giorni fa
  • Mi è piaciuta molto questa ricetta, semplice ma da effetto!!! Iscritta!!!!🌺

    Maria CampanaMaria Campana3 giorni fa
    • @La cucina di Rita grazie Rita🌺

      Maria CampanaMaria Campana3 giorni fa
    • Benvenuta Maria

      La cucina di RitaLa cucina di Rita3 giorni fa
  • Stavo pensando di stendere la frolla su una teglia rettangolare così da distribuire i savoiardi interi e non avendo il liquore strega metterei l'amaretto. Tu che ne pensi? Comunque grazie per le belle idee, sembra ottima 😃

    Elvis BernardiElvis Bernardi3 giorni fa
    • @La cucina di Rita grazie

      Elvis BernardiElvis Bernardi3 giorni fa
    • Penso che potrebbe andare bene 😉

      La cucina di RitaLa cucina di Rita3 giorni fa
  • Bellissima! Senz’altro buonissima bravissima 👍🏻 😍

    Patricia Dell'accioPatricia Dell'accio4 giorni fa
    • 0:52 - "Hai già messo MI PIACE?" - Sì, circa 40 secondi fa! Meravigliosa!

      chding zuurechding zuure3 giorni fa
  • MA DAVVERO BELLA LA SUA CROSTATA E PENSO ANCHE BUONA.......GRAZIE PER AVERCELA FATTA CONOSCERE GRAZIE D❤ 🌷🌷🌷....CIAO DA BERGAMO

    CICCIABELLA CICCIABELLACICCIABELLA CICCIABELLA4 giorni fa
  • Fatta oggi buonissima

    Francesco CianciFrancesco Cianci4 giorni fa
  • Sono di Benevento e non ne ho mai sentito parlare... Però proverò sicuramente a farla 😁

    DolceRosa BijouxDolceRosa Bijoux4 giorni fa
  • Ciao a tutti oggi ho provato anche io a preparare questa stupenda crostata e mi sembra che il risultato e soddisfacente e appena uscita dal forno ma come si dice il buon giorno si vede dal mattino. Grazie Rita le tue ricette per me sono meravigliose 👍

    Antonio GrassedonioAntonio Grassedonio4 giorni fa
    • La proverò subito😊

      Maria SileoMaria Sileo3 giorni fa
    • @La cucina di Rita si il capolavoro e riuscito la mia vicina di casa mi ha fatto i complimenti 🤝 grazie !

      Antonio GrassedonioAntonio Grassedonio4 giorni fa
    • Grazie a te per averla provata. Fammi sapere se ti è piaciuta

      La cucina di RitaLa cucina di Rita4 giorni fa
  • Appena fatta , soltanto che non avevo il liquore strega ed ho messo il Borsci 😙 speriamo bene 🤞

    dany belldany bell4 giorni fa
    • @La cucina di Rita è venuta buonissima, molto apprezzata da tutti😍...bella ricetta grazie!

      dany belldany bell4 giorni fa
    • Sicuramente si

      La cucina di RitaLa cucina di Rita4 giorni fa
  • Ottima da vedere da presentare brava e penso buonissima

    soniyu ziuysoniyu ziuy4 giorni fa
  • Mi sembra molto interessante 🤔 brava appena Compro i savoiardi la faccio ciao e grazie dello spunto

    AntonellaAntonella4 giorni fa
  • Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

    anna maria muraanna maria mura4 giorni fa
    • Grazie Rita. Gentilissima😘

      anna maria muraanna maria mura3 giorni fa
    • Una fiala di aroma che ti piace oppure del caffè

      La cucina di RitaLa cucina di Rita3 giorni fa
  • MERCI et BRAVO pour le partage 👍👌👏👋🇩🇪

    Maria-Teresa DalbaMaria-Teresa Dalba4 giorni fa
  • Quanto latte?

    Giuseppe CornaGiuseppe Corna4 giorni fa
  • Mamma mia!!! Che bontà... Questa torta non la conoscevo, ciao

    yaliso gioouyyaliso gioouy4 giorni fa
    • Grazie la proverò di sicuro. Sarà squisita.

      soniyu ziuysoniyu ziuy4 giorni fa
  • Grazie per la ricetta un dolce diverso dal solito, la giro ad una mia amica originaria di Benevento, vedo che mi dice!🌺

    Luciana FratticciLuciana Fratticci4 giorni fa
  • 0:52 - "Hai già messo MI PIACE?" - Sì, circa 40 secondi fa! Meravigliosa!

    Carlo Giuseppe PirroneCarlo Giuseppe Pirrone5 giorni fa
  • Penso sia buonissima e molto delicata! La preparerò sicuramente grazie🌷🌷🌷

    Assunta VerocamAssunta Verocam5 giorni fa
  • Invece del liquore strega si può sostituire con il rum

    Ornella ColombiOrnella Colombi5 giorni fa
    • Proverò sicuramente a farla. Grazie mille per la fantastica ricetta!

      yaliso gioouyyaliso gioouy4 giorni fa
  • Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

    bssni touirbssni touir5 giorni fa
  • Ciao RITA brava come sempre!Un bacione a Martina

    Dorella BellinatoDorella Bellinato5 giorni fa
  • Da provare !!!

    roberta pincellaroberta pincella5 giorni fa
  • Buongiorno ho visto la ricetta della crostata.La strega come può essere sostituita?grazie 😘

    Anna PasqualicchioAnna Pasqualicchio5 giorni fa
    • Con altro liquore, oppure caffè o una fiala di aroma che ti piace

      La cucina di RitaLa cucina di Rita5 giorni fa
  • 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

    Giò GiòGiò Giò5 giorni fa
    • W che bontà!

      bssni touirbssni touir5 giorni fa
  • la buccia in inglese si dice the rind, the rest è riposo xD

    Silvia D'angeloSilvia D'angelo5 giorni fa
    • C'è scritto zest = zeste, scorza.

      DanielaDaniela3 giorni fa
  • Brava! Ottima ricetta!

    LE MIE CANZONI Marco CriscuoloLE MIE CANZONI Marco Criscuolo5 giorni fa
  • Bella ricetta All'inizio ero un po' scettica però alla fine mi è piaciuta PS in Quale supermercato è ha preso il liquore strega e tanto che lo cerco ma non riesco a trovarlo da nessuna parte

    Camaleonte 55Camaleonte 556 giorni fa
    • @La cucina di Rita mi Mi piace molto la farò sicuramente

      Daniela ChiarelliDaniela Chiarelli3 giorni fa
    • L'ho preso in un Conad

      La cucina di RitaLa cucina di Rita5 giorni fa
  • molto bella e interessante come ricetta! grazie la farò sicuramente!

    marina monarimarina monari6 giorni fa
  • Grazie la proverò di sicuro. Sarà squisita.

    Angela MalacridaAngela Malacrida6 giorni fa
  • appena fatta buonissima grazie

    Rita PelayiRita Pelayi6 giorni fa
  • Brava

    Florinda CiccoFlorinda Cicco6 giorni fa
  • Proverò sicuramente a farla. Grazie mille per la fantastica ricetta!

    Nightingale JNightingale J6 giorni fa
  • Mi piace

    Cinzia FrasaccoCinzia Frasacco7 giorni fa
  • Bruh

    Mr MemeMr Meme7 giorni fa
  • UAU....

    Carmela De lucaCarmela De luca7 giorni fa
  • Che bontà 😋😋😋cara Rita!! Grazie per questo dolce che non conoscevo!! Da fare sicuramente!!😊👋❤🥰🥰

    Maria Cristina ParsaniMaria Cristina Parsani7 giorni fa
  • W che bontà!

    Maria Grazia FantiMaria Grazia Fanti7 giorni fa
  • Ottima da vedere da presentare brava e penso buonissima

    Rita RampiconiRita Rampiconi7 giorni fa
  • Al posto del liquore strega posso mettere il limoncello?

    Angelina VallarioAngelina Vallario7 giorni fa
    • @La cucina di Rita grazie

      Angelina VallarioAngelina Vallario6 giorni fa
    • Si

      La cucina di RitaLa cucina di Rita6 giorni fa
  • Ciao. Mi Sn appena iscritta

    F BF B7 giorni fa
    • Benvenuta

      La cucina di RitaLa cucina di Rita6 giorni fa
  • Che meraviglia! Devo assolutamente provarla, grazie!

    Nadia MarchettiNadia Marchetti7 giorni fa
  • Bellissima ricetta,grazie la farò sicuramente

    Grazia PisaniGrazia Pisani7 giorni fa
  • Questa ricetta mi ha incuriosito molto è molto bella e la voglio provare personalmente vorrei mettere meno zucchero nella crema si può vero? 👏👍

    vanna tommasivanna tommasi7 giorni fa
    • Si puoi

      La cucina di RitaLa cucina di Rita7 giorni fa
  • Ciao, sarà squisita! Voglio provare a farla...Ma la tortiera non va imburrata?Oppure con un foglio di carta forno...E seconda cosa,se non ho il liquore strega,con cosa posso sostituirlo?

    Lucia AmélieLucia Amélie7 giorni fa
    • Si, le tortiere sempre unire e infarinate. Al posto dello strega puoi utilizzare una fiala di aroma

      La cucina di RitaLa cucina di Rita7 giorni fa
  • Ciao, questa crostata è meravigliosa, complimenti! Il panetto di frolla deve riposare in frigorifero per 30 minuti anche se si usa l'olio al posto del burro? La tortiera va imburrata e infarinata? Grazie.

    Francesca LamannaFrancesca Lamanna7 giorni fa
    • Se usi l'olio non è necessario il riposo in frigo e la tortiera va unta e infarinata

      La cucina di RitaLa cucina di Rita6 giorni fa
  • CHE SPETTACOLO SFIZIOSO 😋👍👍👍

    RaggioDiGiulia RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia RaggioDiGiulia7 giorni fa
  • Ma che bella poi il liquore Strega e' buonissimo e profumatissimo

    Volpe della SaggezzaVolpe della Saggezza7 giorni fa
  • Ciao Rita! Very fun recipe! Fun pie! Those savoiardi biscuits seem delicious. Bravissima!

    FarinazFarinaz7 giorni fa
    • 😘

      La cucina di RitaLa cucina di Rita7 giorni fa
  • Ciao Rita sei bravissima ma volevo sapere lei è di Benevento

    Giuseppina SpagnuoloGiuseppina Spagnuolo7 giorni fa
    • No, sono di Roma ma mi piace scoprire le ricette di un tempo

      La cucina di RitaLa cucina di Rita7 giorni fa
  • Molto originale,brava Rita!😘

    Giuseppina SuardiGiuseppina Suardi7 giorni fa
  • Originale e ispirosa! Grazie

    maria corsinimaria corsini7 giorni fa
  • Un dolce fantastico da fare al piú presto, grazie per questa ricetta favolosa 👍👍👍

    Grazia VizzariGrazia Vizzari8 giorni fa
  • Si può fare anche con altri tipi di biscotti?

    lucia pratesilucia pratesi8 giorni fa
    • No, non assorbirebbero i liquidi come i savoiardi

      La cucina di RitaLa cucina di Rita6 giorni fa
  • Bella e buona semza dubbio

    Renata GentaRenata Genta8 giorni fa
  • Bravissima👍😘

    Michela D'angeloMichela D'angelo8 giorni fa
  • Questa ricetta è Giusta, riuscita benissimo grazie 😍

    Carmelo CalabroCarmelo Calabro8 giorni fa
  • Bravissima deve essere molto buona appena avrò tempo voglio provarla mi piacciono le tue ricette

    Rosettavale MogaveroRosettavale Mogavero8 giorni fa
  • 😋😋😋😋

    Eva AulestiaEva Aulestia8 giorni fa
  • Mi sembra davvero buonissima!!!! Bravissima!!!!

    Silvia ReSilvia Re8 giorni fa
  • Questa è da fare😀

    Maddalena RaccioMaddalena Raccio8 giorni fa
  • Complimenti. La proverò.

    Anna PetrosilloAnna Petrosillo8 giorni fa
    • fammi sapere Anna

      La cucina di RitaLa cucina di Rita8 giorni fa
  • Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

    Maria Antonietta NapoleoniMaria Antonietta Napoleoni8 giorni fa
    • Ciao Rita, per favore dimmi che tipo di biscotti usare per questa tua ricetta che riguarda questa tua specialissima crostata, non voglio sbagliare nulla . Grazie e ❤per te.

      Maria Antonietta NapoleoniMaria Antonietta Napoleoni6 giorni fa
  • Mai vista , proverò a farla ,👏👏👏🤗🤗🤗😘😘

    elena baduenaelena baduena8 giorni fa
  • Sempre bravissima

    Daniela CarlucciDaniela Carlucci8 giorni fa
  • Stupenda l'idea di riscoprire ricette antiche, ognuna è speciale. Grazie Rita, continua così.. ❤❤👏☺

    Franca DistefanoFranca Distefano8 giorni fa
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