Pizza senza impasto S2 - P55

18 nov 2020
64 007 visualizzazioni

Ma che bella e che buona è questa pizza senza impasto! Questa ricetta per fare la pizza in casa dovete assolutamente provarla. Se siete alle prime armi o non vi va proprio di complicarvi la vita con ricette complicate, maturazioni, calcoli di tempo e temperatura, questa è la versione giusta che fa per voi.
Semplice e buonissima vi sorprenderà, conquistandovi per la sua facilità di esecuzione.
Il risultato è davvero incredibile, croccante fuori, morbidissima dentro, piena di bolle e dal gusto eccellente. Fare la pizza in casa non avrà più segreti, potrete condirla secondo i vostri gusti e diventerà presto un vostro asso nella manica.
► Ingredienti per preparare la pizza senza impasto :
Per l’impasto
Farina 0 500 gr
Acqua 350 gr
Olio 30 gr
Sale 12 gr
Lievito di birra secco 3 gr
Per il condimento
Passata di pomodoro 150 gr
Origano q.b.
Sale q.b.
Zucchero 1 pizzico
Olio EVO q.b.
Mozzarella per pizza 250 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Commenti
  • Ciaooo...ma l'impasto lo lascio fuori dal frigo quando lievita?

    Gabriella BimbattiGabriella Bimbatti9 ore fa
    • fuori si e lievita senza problemi

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 ore fa
  • Domani faccio pizza e focaccia..ma dimmi posso mettere le cipolle nella focaccia...grazie in anticipo...

    Gabriella BimbattiGabriella Bimbatti9 ore fa
    • ma certo ... e viene benissimo

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 ore fa
  • Caro Luca ho l'acquolina in bocca vedendoti assaggiare la pizza. Una curiosità, a che temperatura lasci l'impasto lievitare per una 20ina di ore? Grazie buone feste.

    vincenzo lamedicavincenzo lamedica12 ore fa
    • @Casa Pappagallo grazie proverò anch'io.

      vincenzo lamedicavincenzo lamedica4 ore fa
    • la temperatura era 20° circa

      Casa PappagalloCasa Pappagallo5 ore fa
  • 20 ore nel frigo o alla temperatura ambiente? Grazie

    Petya VergievaPetya Vergieva23 ore fa
    • temperatura ambiente

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 ore fa
  • Fatta: finalmente una pasta come intendevo io!!! Leggera, alveoli belli areati, si sente la lunga lievitazione. E senza tanti salti mortali. Grazie!

    Elisa ElisaElisa Elisa2 giorni fa
    • bene!!!

      Casa PappagalloCasa PappagalloGiorno fa
  • ricetta provata in settimana....da pauraaaaaaa..... grazie Luca di questo regalo! pizza buonissima e facilissima

    Gianni SamaGianni Sama4 giorni fa
    • bene!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo4 giorni fa
  • Chef non succede niente se si mette sale e lievito insieme????

    Gaetano ValerioGaetano Valerio5 giorni fa
    • non succede niente!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo4 giorni fa
  • Buongiorno, casa Pappagallo volevo capire che dose ha fatto nel video? Perché io ho preso le dosi dal sito ma basta solo una teglia grazie 👋

    Carmela PalazzoCarmela Palazzo5 giorni fa
    • la mia teglia era di 30x22

      Casa PappagalloCasa Pappagallo5 giorni fa
  • SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte estasiate.....Grazie Luca! 🎊🎉🥳🤗

    carmen colitticarmen colitti6 giorni fa
    • bravissima!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • Una sola parola....spettacolare 🥰

    Veronica MaradeiVeronica Maradei6 giorni fa
    • 🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • L'ho fatta ieri, è venuta buonissima e, per me che sono una nullità in cucina, è stato davvero una sorpresa. Mancava solo un pizzico di sale in più. Grazie mille Luca.

    Maria RussoMaria Russo6 giorni fa
    • 😄😄

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • bravissimissimo

    saverio niccolisaverio niccoli6 giorni fa
    • 🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • una domanda.....mettendo la pizza in "precottura" con il pomodoro, che naturalmente asciuga parecchio, secondo te, si toglie un po' di acidità allo stesso.....o resta uguale...???

    Andrea KarandAndrea Karand6 giorni fa
    • @Casa Pappagallo eh bon...io solitamente se troppo acido lo correggo con bicarbonato.....

      Andrea KarandAndrea Karand6 giorni fa
    • se è acido rimane acido .. purtroppo

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • Ricetta ottima risultato spettacolare

    gilberto grassigilberto grassi6 giorni fa
    • grazie!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • Ma dove sono scritte le dosi?

    Ornella BlasiOrnella Blasi7 giorni fa
    • @Casa Pappagallo grazie,sei un mito,altro che Canevacciuolo!

      Ornella BlasiOrnella Blasi6 giorni fa
    • @Ornella Blasi si lo zucchero proprio non serve!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
    • @Casa Pappagallo ancora scusami,ma lo zucchero non si mette nell impasto xché il tempo della lievitazione è molto lungo vero? Grazie

      Ornella BlasiOrnella Blasi6 giorni fa
    • in fondo al video e nell'infobox

      Casa PappagalloCasa Pappagallo6 giorni fa
  • Sei bravo..però non è digeribile il tuo impasto .scusami..sei bravissimo..le intolleranze vengono proprio da questo uso casuale di lievito e farina ..non hai dato le dosi

    marcel proustmarcel proust7 giorni fa
    • ma chiaccheri così a vanvera?

      Casa PappagalloCasa Pappagallo7 giorni fa
  • Come si può essere soddisfatti da una pizza che ha l'aspetto di una mattonella???

    F. NelloF. Nello7 giorni fa
    • ......

      Casa PappagalloCasa Pappagallo7 giorni fa
  • Palazzolo Rosa

    Antonino ColombaAntonino Colomba8 giorni fa
    • ??

      Casa PappagalloCasa Pappagallo7 giorni fa
  • Pizza mmmm buona bianca rossa è tutta buona ma mi devo accontentare di guardare lei mentre assaggia e sentire quel scricchiolino croccante

    Tersilia Poduti RiganelliTersilia Poduti Riganelli8 giorni fa
    • 🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo8 giorni fa
  • Siccome il lievito per tutte queste ore non è poco posso mettere in frigo e cacciare la mattina dopo?

    Antonietta LetteraAntonietta Lettera8 giorni fa
    • s la temperatura che hai a casa è 20° di media no ... se è superiore fallo pure

      Casa PappagalloCasa Pappagallo8 giorni fa
  • Mi scusi l'impasto deve stare fuori dal frigo fino al giorno dopo?

    Antonietta LetteraAntonietta Lettera8 giorni fa
    • si

      Casa PappagalloCasa Pappagallo8 giorni fa
  • Sulla focaccia, ci starebbe bene un pò di rigatina tesa tagliata a dadini ?

    gianfranco guazzinigianfranco guazzini8 giorni fa
    • eh certo che si!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo8 giorni fa
  • Ma che buonaaaaa!!! Ed è davvero facile da fare!!! Grazie per questa ricetta😀

    Viviana PerinaViviana Perina9 giorni fa
    • grazie a te!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • Ciao, sei molto simpatico, però seguendo tutte le istruzioni, a dovere, sia a me personalmente, che ad un amico, sono venuti impasti non lievitati , biscottati, pesantissimi ed immangiabili.

    Simona Ant & LindaSimona Ant & Linda9 giorni fa
    • @Casa Pappagallo no, abbiamo usato lievito secco, nella misura indicata. Riproverò senz'altro con lievito fresco per essere più sicura. Ti farò sapere. Sei sempre molto gentile.

      Simona Ant & LindaSimona Ant & Linda9 giorni fa
    • ma va, sono dispiaciuto io per voi. Cambiate lievito assolutamente, non c'è altra spiegazione. Viene anche con farine integrali ... quindi è al 99,99% un problema di lievito. Ma non è che hai usato il lievito istantaneo per pizza?

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
    • @Casa Pappagallo lievito secco nelle misure indicate. Credimi sono mortificata nel dirtelo. Ero così carica di aspettative. Ma Riproveremo senz'altro.

      Simona Ant & LindaSimona Ant & Linda9 giorni fa
    • e allora, credimi, avete sbagliato qualcosa e con grossa probabilità avete usato il lievito sbagliato. Credimi è talmente semplice che anche se avessi mescolato male sarebbe venuta

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • È venuta buonissima .grazie è stata facilissima da preparare 🥰

    Velia Di GiovanniVelia Di Giovanni10 giorni fa
    • mi fa proprio piacere!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • Complimenti una grande ricetta sei un grande

    Jurgen FoguJurgen Fogu10 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • 😋😋😋😋😋👏👏👏👍👍❤

    tina Elefantetina Elefante10 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • Provo la pizza...ma nella teglia qnto olio si deve mettere prima di stenderla?

    Stefania SerreliStefania Serreli10 giorni fa
    • Grazie mille l'ho fatta davvero buona👍

      Stefania SerreliStefania Serreli9 giorni fa
    • io ne ho messa troppa, mettine un velo ...

      Casa PappagalloCasa Pappagallo9 giorni fa
  • Ho preparato l'impasto ieri sera alle 10 e 30 stamani è gia lievitata abbastanza .fino al pomeriggio posso aspettare? Non succede niente?

    Velia Di GiovanniVelia Di Giovanni10 giorni fa
    • aspetta si

      Casa PappagalloCasa Pappagallo10 giorni fa
  • Stasera ho fatto il pollo con i peperoni e le patate al limone, squisiti 😍😍 ora provo ad impastare questa pizza per domani 😍

    Annabel DiedAnnabel Died11 giorni fa
    • @Casa Pappagallo assolutamente!! :) sta lievitando, e stasera faccio le polpette al sugo anche, ora mai a casa mia ci nutriamo delle tue ricette 😂

      Annabel DiedAnnabel Died10 giorni fa
    • poi fammi sapere!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo10 giorni fa
  • Troppo forte complimenti la preparo ora per domani sera grazieee

    Velia Di GiovanniVelia Di Giovanni11 giorni fa
    • 👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo10 giorni fa
  • Ciao Chef, un consiglio: qual è la mozzarella ideale per la pizza in teglia? Ho provato a utilizzare una bufala, strizzandola un po', ma anche solo con 1-2 minuti in forno ha "cacciato" troppo liquido. Tu che mozzarella utilizzi e come diminuisci la fuoriuscita di liquido? Grazie mille per i consigli

    MarcoGj27MarcoGj2711 giorni fa
    • @Casa Pappagallo fiordilatte o bufala? 😉

      MarcoGj27MarcoGj2711 giorni fa
    • Allora la migliore è quella specifica per pizza ma se parliamo di quelli che mi piace ... allora quella normale strizzata

      Casa PappagalloCasa Pappagallo11 giorni fa
  • Non avevo dubbi che da maestro quale sei avresti usato una quantita' di lievito corretta, si vedono mille ricette con un cubetto di lievito, robe pazzesce per chi conosce un po' il mondo della lievitazione. Grazie mille

    TappoDiSugheroTappoDiSughero11 giorni fa
    • Grazie a te

      Casa PappagalloCasa Pappagallo11 giorni fa
  • Buongiorno Luca, innanzitutto grazie perché sei strepitoso con le tue splendide ricette. Solo una domanda: forno ventilato o statico? Ancora complimenti per tutto

    Paola BrucioniPaola Brucioni11 giorni fa
    • @Casa Pappagallo grazie mille Luca

      Paola BrucioniPaola Brucioni10 giorni fa
    • forno statico!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo11 giorni fa
  • Senza impasto, in che senso? Mi sembra un grande impasto, con tanto di lievitazione, maturazione e pieghe ..

    Angelo MontrasioAngelo Montrasio11 giorni fa
    • @Casa Pappagallo certo con tutta quell'acqua cosa vuoi impastare ,,, basta capirsi,

      Angelo MontrasioAngelo Montrasio11 giorni fa
    • mescolato ...impastare è altra cosa

      Casa PappagalloCasa Pappagallo11 giorni fa
  • Domani la farò!

    Il Paperone RomIl Paperone Rom11 giorni fa
    • bene!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo11 giorni fa
  • Provata questa sera... OTTIMA!!! Veramente da provare, una semplicità estrema per un risultato fotonico. Grazie!!!!

    Licia LuminiLicia Lumini12 giorni fa
    • Bene!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Mi sarebbe piaciuto fare questa pizza ma non ho il mestolino storto : dove si compra? 😂 metto la faccina altrimenti qualcuno pensa che sono serio. Ti seguo da tanto amico.

    Lamberto BarchiesiLamberto Barchiesi12 giorni fa
    • 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • si fatta così ed è venuta buonissima però purtroppo quella della pizzeria è sempre di un altro pianeta. forse dipende dal forno a legna

    myblogstarsmyblogstars12 giorni fa
    • @Casa Pappagallo però ho letto che se si cuoce prima in padella e poi al forno diventa simile a quella della pizzeria

      myblogstarsmyblogstars11 giorni fa
    • Sono due cose diverse!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Ottimo. Vene

    Giovanna ChiesaGiovanna Chiesa12 giorni fa
    • 👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
    • Ottimo benissimo

      Giovanna ChiesaGiovanna Chiesa12 giorni fa
  • Buonasera chef, volevo fare la tua pizza stasera ma con più farina e non so come cambiare le dosi. Dovrei fare almeno 3 testi di pizza e 500 gr di farina sono pochi. Mi puoi aiutare? Grazie mille per la risposta, ti ammiro molto bravissimo

    Tiziana MaioliniTiziana Maiolini12 giorni fa
    • Scusa ho fatto tardi, mi dispiace

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Ciao ...Quanto misura la teglia?? Grazie 😁

    Cristian GaravelloCristian Garavello12 giorni fa
    • 30x22

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Buon pomeriggio,le teglie che grandezza devono avere?

    Francesca ScicchitanoFrancesca Scicchitano12 giorni fa
    • 30x22

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Complimenti, fatta ieri, perfetta , come il pane e tante altre sue ricette, grazie di cuore 😊

    Silvia SantacroceSilvia Santacroce12 giorni fa
    • 👍👍👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • La misura delle teglie?

    Barbara CostantiniBarbara Costantini12 giorni fa
    • queste erano 30x22

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • Veramente ottima questa pizza senza impasto, l'ho provata ieri sera...complimenti allo chef!

    Giuseppina CiannameoGiuseppina Ciannameo12 giorni fa
    • bravissima!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo12 giorni fa
  • 20 ore l impasto? Possibile

    luigi tollisluigi tollis13 giorni fa
    • cosa

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Ho preparato l’impasto ieri e stasera ho fatto sia la schiacciata che la pizza... è venuto tutto buonissimo😋 e l’impasto sotto le dita mentre lo stendevo nella teglia era di una consistenza eccezionale,ricetta da 10 e lode👍🏻🔝🔝🔝...sabato prossimo replicoooo!!!questo metodo non lo lascio più 😉

    maurizio vivarellimaurizio vivarelli13 giorni fa
    • Bello!!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Missione compiuta la migliore pizza che abbiamo fatto dai tempi del primo Lockdown

    Max CastMax Cast13 giorni fa
    • Sono contento!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Meglio di così non si può. Vediamo un po' se col lievito madre ottengo lo stesso risultato....

    Mary saccoMary sacco13 giorni fa
    • Poi fammi sapere

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Grazie mille x la pizza buonissima

    Michela TortoraMichela Tortora13 giorni fa
    • 👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Che meraviglia 👏👍

    Janina NolascoJanina Nolasco13 giorni fa
    • 😊😊

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Una domanda, se non hai già risposto: la cottura va proseguita sempre nella parte più bassa del forno, fino alla fine? Oppure va spostata piu'in alto? Grazie!

    Carmen ScandurraCarmen Scandurra13 giorni fa
    • io non la sposto mai

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Chiedo scusa non ho visto mettere lo zucchero dove va nell'impasto o nel pomodoro? Grazie mille

    Caterina PolimeniCaterina Polimeni13 giorni fa
    • da nessuna parte ... se c'è negli ingredienti è un errore

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Comunque la parte più bella del video è vederla assaggiare CHEF!

    FavaFava13 giorni fa
    • 🙂🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • L'impasto dove va tenuto in frigo o fuori?grazie

    Annamaria MucciAnnamaria Mucci13 giorni fa
    • fuori

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Ho impasto ieri sera alle 20 con 9 grammi di lievito di birra fresco. Alle sei e 30 di stamattina era già tt lievitato. Come faccio ad arrivare a 20 ore? Cioè stasera? Per il momento l ho messa in frigo. Ho fatto bene? Grazie se mi rispondi 😉

    Francesca EspositoFrancesca Esposito13 giorni fa
    • uhm speriamo bene ... ma ci deve essere ancora molto caldo da te perchè in poche ore così non mi è mai lievitata

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Buonasera Luca,come mi permetto un consiglio. La seconda teglia ha fatto un bellissimo crunch che invece non ha fatto la prima. Consiglio di infornare sempre senza pomodoro per 12/15 minuti, mettere pomodoro e mozzarella e infornare ma nella parte più alta del forno, magari con il grill. Crunch assicurato.

    giorgio6608bfcgiorgio6608bfc14 giorni fa
    • giusto se è quello l'obiettivo ...

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Ho comprato il lievito madre essiccato del mulino Rossetto, quanto ne devo usare al posto del livito secco di 3 gr ? Grazie

    Salvatore ApiceSalvatore Apice14 giorni fa
    • per il pane io ne ho usato 50g ... dovrebbe bastare

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • E IO MI FACCIO UN MAZZO, X FARLE SEMPRE OK,SI MI VENGONO MA MI SBATTO,

    l'angelol'angelo14 giorni fa
    • ah con questa poco lavoro ... e buon risultato!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Le dosi per favore

    Irene BeltraniIrene Beltrani14 giorni fa
    • www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Come mai l'impasto mi e'rimasto troppo liquido ho pensato tutto perfetto forse perché ho usato farina doppio zero?grazie

    letizia ginesiletizia ginesi14 giorni fa
    • eh si potrebbe essere una farina che non assorbe molta acqua ....

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • 👍👍

    Attilio FucciAttilio Fucci14 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Ciao fai sempre delle ottime ricette, io sono affezionato alla ricetta della pizza su cookaround, ma proverò questa nuova. Sarebbe possibile farla semintegrale, ovvero con farina 1 o la 0 ed un 30% di integrale? Grazie per la risposta 😉

    JM 13JM 1314 giorni fa
    • @Casa Pappagallo lo so 😄👍

      JM 13JM 1313 giorni fa
    • certo che si! (e comunque la ricetta classica è sempre validissima solo che questa è davvero semplice semplice!)

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Caro Chef, in casa mi avanza della farina di tipo 1 e sulla confezione è indicata per la pizza.. che dici, provo?

    AlessandroAlessandro14 giorni fa
    • certo!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
  • Pappaga', sei un Grande, ma specifica: che farina?

    tricky dicktricky dick14 giorni fa
    • @Casa Pappagallo Grazie.

      tricky dicktricky dick13 giorni fa
    • farina 0 comune

      Casa PappagalloCasa Pappagallo13 giorni fa
    • la 0

      JM 13JM 1314 giorni fa
  • Si si, proprio da provare! A me la pizza viene sempre molle, dipenderà dal testo? Mamma, che fame!!!

    Rosalba BassiRosalba Bassi14 giorni fa
    • uhm forse anche dalla temperatura del forno ...

      Casa PappagalloCasa Pappagallo14 giorni fa
  • Buongiorno 🥰 bisogna trovare la ricetta per il calzone.Aspetto😋

    Lucrezia FalcoLucrezia Falco14 giorni fa
    • @Casa Pappagallo anch'io aspetto la ricetta, complimenti chef sei il numero 👍👍👏👏👏

      Rita TesauroRita Tesauro12 giorni fa
    • 👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo14 giorni fa
  • Ciao chef!!!! Dalla tua espressione deve essere favolosa!!! Ho un dubbio, il riposo di 20 ore lo fai in frigo o a temperatura ambiente? Grazie 😊

    Paola FerrariPaola Ferrari14 giorni fa
    • fuori dal frigo!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo14 giorni fa
  • Buongiorno volendo farle in teglia tonda che diametro?

    Salvatore MarsellaSalvatore Marsella14 giorni fa
    • Grazie mille. La mia ragazza mi ha detto cosi mi trasferisco a casa tua perché voglio fare sempre le tue ricette

      Salvatore MarsellaSalvatore Marsella14 giorni fa
    • @Salvatore Marsella si si

      Casa PappagalloCasa Pappagallo14 giorni fa
    • @Casa Pappagallo ho due teglie da 27 cm vanno bene?

      Salvatore MarsellaSalvatore Marsella14 giorni fa
    • beh dipende da quanto la vuoi alta ...

      Casa PappagalloCasa Pappagallo14 giorni fa
  • Non riesco a trovare le dosi x la ricetta

    Elisabetta MiceliElisabetta Miceli15 giorni fa
    • ci sono al termine del video e anche nell'infobox. Oppure vai sul sito: www.casapappagallo.it

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Molto bravo e simpatico!

    maria corsinimaria corsini15 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • 🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️👏👏Grazie, meravigliosa!!

    Marcos OliveiraMarcos Oliveira15 giorni fa
    • @Casa Pappagallo 👋🙇‍♂️

      Marcos OliveiraMarcos Oliveira14 giorni fa
    • 👍👍👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Buonasera questo impasto può essere usato per fare un calzone al forno 😋

    Lucrezia FalcoLucrezia Falco15 giorni fa
    • bah secondo me non è facile da manipolare

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Il forno come deve essere statico o ventilato.Grazie

    Annamaria MucciAnnamaria Mucci15 giorni fa
    • statico

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Fatta e per essere la prima volta è eccccccezzzzzionale, grazie.

    Marco VerdianiMarco Verdiani15 giorni fa
    • Mi fa proprio piacere!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • E’ possibile essere assunto per le prove assaggio alla fine di ogni video? 😉 Ps.: chi ha messo “non mi piace” è un amante delle pizze surgelate “tipo ristorante”

    Marco CostaMarco Costa15 giorni fa
    • 🤣😊🤣🤣🤣🤣

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Buonasera la posso fare con farina integrale

    Francesca UmbroFrancesca Umbro15 giorni fa
    • Si si

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Bella, Luca.. A leggere il titolo mi aspettavo pomodoro e mozzarella al forno e basta! 👍🏻 🤣

    Loris LaurencigLoris Laurencig15 giorni fa
    • 👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Si può lasciare 3/4 ore a lievitare. Per velocizzare. Grazie.

    Milena OrlandoMilena Orlando15 giorni fa
    • Devi aumentare il lievito

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Ho visto un altro video che dopo l.impasto simile con acqua fredda da frigo e la mettono poi in frigorifero per le 20 ore . Come e meglio fare ?

    Barbara MaisBarbara Mais15 giorni fa
    • Il mio funziona bene l’altro non lo conosco

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Fatta, venuta perfetta!

    Luca ZohilLuca Zohil15 giorni fa
    • Bene!!!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Buongiorno e un piacere quando assaggia da provare grazie mille sempre per le belle ricetta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘

    Madonia SantaMadonia Santa15 giorni fa
    • 😊😊😊

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Io uso lo stesso impasto, stessi tempi (anche un paio di ore in meno) per fare il pane. Lo cuoco in forno ma in pentola di coccio con coperchio. Una bontà! In più..... uso il lievito madre. Ciao ciao. Rosanna

    Rosanna VisintinRosanna Visintin15 giorni fa
    • 👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Domandina da parte della moglie : van bene per la pizza bianca le teglie usa e getta d'alluminio?

    Giuseppe AlesiGiuseppe Alesi15 giorni fa
    • @Casa Pappagallo grazie chef!

      Giuseppe AlesiGiuseppe Alesi15 giorni fa
    • ma si!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Mi sa che stasera impasto 😋😅 ...due domande: posso mettere meno lievito? (io uso quello fresco); le teglie che hai usato che dimensione hanno? Grazie

    Valeria De RosaValeria De Rosa15 giorni fa
    • 30x22

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Buongiorno, vorrei sapere come fare per poterla portare l'impasto fino a qualche ora oltre alle venti ore di lievitazione, per fare coincidere con cena o pranzo, la ringrazio.

    Marco VerdianiMarco Verdiani15 giorni fa
    • Ha ragione, ho fatto l'impasto e le ore di lievitazione "scadono" alle 12, per poter portare la lavorazione e la cottura a stasera alle 19- 20 Como posso fare? Grazie

      Marco VerdianiMarco Verdiani15 giorni fa
    • spiegami bene ...

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Bravo, come sempre Sei una certezza ☺

    Ivan BiancoIvan Bianco15 giorni fa
    • 🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • 👍🏻👍🏻 si può fare anche con la farina integrale ? Dosi? Grazie Livia

    Liviaz78Liviaz7815 giorni fa
    • uguale ... almeno con il pane non ho cambiato niente

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Magnífico Chef 🧑🏻‍🍳 Luca Pappagallo ...grazieeeee

    Erica Diam’sErica Diam’s15 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Le 20 ore di lievitazione dove devono avvenire? In frigorifero? Nel forno spento? In un luogo riparato da correnti d’aria?

    Angela CorneliaAngela Cornelia15 giorni fa
    • @Casa Pappagallo Grazie!!! ❤️

      Angela CorneliaAngela Cornelia15 giorni fa
    • Non in frigo e ovviamente al riparo dalle correnti d'aria

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Buongiorno voglio provate questo impasto...ma non riesco a trovare la quantità degli ingredienti

    Elisa PoliElisa Poli15 giorni fa
    • ci sono al termine del video, nell'infobox e se vuoi nel sito: www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • bravissimo e simpatico nuova iscritta sto provando tutte le tue ricette 😁un saluto e un abbraccio😁👍😉

    Paola musicPaola music15 giorni fa
    • 🙂🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo15 giorni fa
  • Ottime ciao Luca.

    Mario CinqueMario Cinque16 giorni fa
    • 👍👍

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • Rendere la cucina semplice con La Sapienza di un grande Chef. Complimenti!

    Sergio AmorelloSergio Amorello16 giorni fa
    • grazie!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • Ma nn trovo le dosi le ricette

    Elena CarluccioElena Carluccio16 giorni fa
    • sono al termine del video e nell'infobox, ma le trovi anche qui: www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • Bravissimo

    Elena CarluccioElena Carluccio16 giorni fa
    • grazie!

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • Quando vedo quello sguardo soddisfatto mi viene voglia di provare a fare le tue ricette!

    Aloe Vera Gel ForeverAloe Vera Gel Forever16 giorni fa
    • @Casa Pappagallo ieri sera l'ho preparata e stasera l'abbiamo mangiata...deliziosa! con semplicità una pizza veramente speciale! :)

      Aloe Vera Gel ForeverAloe Vera Gel Forever14 giorni fa
    • 🙂🙂🙂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • A me non lievita 😭 Non so perché

    mattia M.mattia M.16 giorni fa
    • il lievito e vecchio? puo essere e' morto... e un'organismo vivo... io lo tengo nel freezer :)

      Dan GuidoneDan Guidone15 giorni fa
    • prova questa ricetta ... viene sempre

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
  • Ero serena stasera perché, nonostante sia a dieta, avevo fatto la mia misera cenetta punitiva che poteva anche bastarmi... Poi.... si è palesata la pizza senza impasto e dentro di me si è aperta la voragine dell'appetito e si è scatenato l'inferno!!!! 🥴🥴🥴

    Oli DefOli Def16 giorni fa
    • 😂😂😂😂

      Casa PappagalloCasa Pappagallo16 giorni fa
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