SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: pronti in 10 minuti, facili e saporiti!

12 gen 2021
231 417 visualizzazioni

La pasta alla carrettiera è una pasta facilissima e veloce perfetta per quando si ha tanta fame, poco tempo per cucinare e la dispensa non troppo fornita: spaghetti, pecorino, prezzemolo e peperoncino danno vita a una pasta grintosa, con una cremina saporita da leccarsi i baffi!

00:00 - PRESENTAZIONE
00:15 - PREPARAZIONE CONDIMENTO
02:44 - CONDIMENTO PASTA E IMPIATTAMENTO


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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-carrettiera.html
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Spaghetti 500 g
Pecorino (da grattugiare) 200 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Peperoncino fresco 1
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale grosso q.b.

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SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: ¡listo en 10 minutos, fácil y sabroso!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: Fertig in 10 Minuten, einfach und lecker!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: prêt en 10 minutes, facile et savoureux!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: 10 मिनट में तैयार, आसान और स्व

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: ready in 10 minutes, easy and tasty!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: جاهز في 10 دقائق ، سهل ولذيذ!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA:10分钟即可准备就绪,轻松又美味!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA:10分で準備ができて、簡単でおいしいです!

SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA : 10 분 만에 쉽고 맛있게 준비됩니다!

СПАГЕТТИ ALLA CARRETTIERA: готово за 10 минут, легко и вкусно!

Commenti
  • Such an awesome video!

    qopoy dnonqopoy dnonGiorno fa
  • 😋😋😋😋😋😋😋😍

    Mariangela FrancoMariangela Franco2 giorni fa
  • Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

    oiuet souiuoiuet souiu2 giorni fa
  • 😍💗😍💗😍💗

    esisto ed insistoesisto ed insisto2 giorni fa
    • Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

      qopoy dnonqopoy dnonGiorno fa
  • Mamma quant'è bona 🤤🤤 Anche la pasta non scherza comunque eh, complimenti

    gobro rologobro rolo3 giorni fa
  • Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    Ailsa NiAilsa Ni3 giorni fa
  • Preparata stasera ieri sera.... Spettacolare piaciuta a tutti... Semplicemente perfetta

    Filomena GalanteFilomena Galante3 giorni fa
    • ricetta con il prezzemolo.

      oiuet souiuoiuet souiu2 giorni fa
  • Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    chding zuurechding zuure3 giorni fa
  • C'est très appétissant!

    gtoss chddygtoss chddy3 giorni fa
  • Per me mezzo kg va bene da solo

    Bruto TimoteoBruto Timoteo4 giorni fa
  • C'est très appétissant!

    sannio komisannio komi4 giorni fa
    • pecorino e acqua calda o se il formaggio ha una certa stagoonatura

      Ailsa NiAilsa Ni3 giorni fa
  • 200 grammi di pecorino sono troppi ,di sicuro sarà molto salata

    Grazia CarlizzinoGrazia Carlizzino4 giorni fa
    • Ciao Grazia, puoi salare poco l'acqua della pasta così da bilanciare la sapidità del condimento!

      GialloZafferanoGialloZafferano3 giorni fa
  • bisogno di mescolarla in una pentola nel fuoco?

    soniyu ziuysoniyu ziuy4 giorni fa
    • ciao! non è necessario!

      GialloZafferanoGialloZafferano4 giorni fa
  • Bravissima come sempre

    dueeh nyyudueeh nyyu5 giorni fa
  • La specialità sei tu...

    natale riolonatale riolo5 giorni fa
    • aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodo

      gtoss chddygtoss chddy3 giorni fa
    • aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodo

      sannio komisannio komi4 giorni fa
  • Complimenti

    luciano zarrellaluciano zarrella5 giorni fa
    • mestiere facevano i carrettieri,con i carretti ed i cavalli, è quando arrivano a casa erano affamati, ed allora subito pendola acqua sul fuoco bolle mettere pasta è pomodoro int

      chding zuurechding zuure3 giorni fa
  • Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

    yaliso gioouyyaliso gioouy5 giorni fa
  • Ma la carrettiera non era il sugo con tonno e pancetta?

    v tv t5 giorni fa
    • Ciao, sono diffuse anche delle versioni più ricche che prevedono questi ingredienti :-)

      GialloZafferanoGialloZafferano5 giorni fa
  • Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

    mijuo rouimijuo roui5 giorni fa
  • Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

    vinasu maajvinasu maaj6 giorni fa
    • Piatto poco Nobile ma buono complimenti

      yaliso gioouyyaliso gioouy5 giorni fa
  • invece la mia mamma, la pasta alla carrettiera, la preparava con un pesto abbondante di basilico e aglio, con l'aggiunta di olio d'oliva extravergine e un passato di pomodoro appena scottato in acqua bollente... il tutto veniva messo in un grosso recipiente dove si versavano gli spaghetti appena cotti, con abbondante pecorino grattuggiato oppure a piacere della riccotta stagionata o del grana padano e per arrichire il tutto, uno o due peperocini super picanti tagliati a pezzettini. Comunque, per la mia famiglia questa spaghetta venina molto apprezzata di più in estate, quando i pomodori maturano con il sole estivo e naturamente il profumatissimo basilico seminato in un grosso vaso posto sul balcone a portata di mano, con un profumo e un sapore che nulla a che vedere, con quello che si trova tutto l'anno nei centri commerciali, che non sa di niente... Ingredinti per 4 persone : 4 pomodori, uno o due spicchi d'aglio, un bel mazzetto di basilico, 6 cucchiai d'olio d'oliva extravergine, un peperoncino picante calabrese, sale quanto basta, pecorino grattuggiato a piacere, 500 grammi di spaghetti. buon appetito. Comunque sia, complimenti alla bellissima ragaza, che ha dato la ricetta della pasta alla carrettie ricetta con il prezzemolo.

    Enzo D'antoniEnzo D'antoni6 giorni fa
    • 👍👍

      soniyu ziuysoniyu ziuy4 giorni fa
    • 👍👍

      dueeh nyyudueeh nyyu5 giorni fa
  • Patrimonio dell'umanità siciliana 😋😋😋

    Carmelo ScannellaCarmelo Scannella6 giorni fa
  • CIBO: LA PASTA ALLA CARETTIERA; IL CONDIMENTO: È FATTO; AGLIO IN PROPOZIONI A PERSONA! POMODORO SPELLATO E DESEMINATO BASILICO OLIO CIRCA C.C. 250; TUTTO PASSATO NEL MORTAIO E ANEGATO NELL'OLIO OLIVA, IL CONDIMENTO DEVE ESSERE FREDDO. P.S. PARLATENE CON I TRAPANESI!!!

    Giovanni GrecoGiovanni Greco7 giorni fa
  • Mi sono innamorato di questa ragazza, oltre che bellissima, non è parsimoniosa con le porzioni, col peperoncino e col formaggio. Bravissima 😋

    Michelangelo BuonarrotiMichelangelo Buonarroti7 giorni fa
  • Non ha precisato la stagionatura del pecorino, mi pare strano che sia uscita così cremosa. Una crema simile esce solo o se la pasta ha perso l'amido e non mescolando pecorino e acqua calda o se il formaggio ha una certa stagoonatura

    annibal 78annibal 787 giorni fa
    • Ogni tanto strappo alla regola si può fare visto che è molto grassa. Ad ogni modo mi chiedo perché comprare la pasta per poi buttarla.... 🤔🤔🤔

      vinasu maajvinasu maaj6 giorni fa
  • Io l'ho vista con il pane grattugiato al posto del pecorino ma questa versione mi piace di più

    la_noela_noe7 giorni fa
  • Io metterei come guarnizione metterei la mollica secca tostata

    Giuseppe CarusoGiuseppe Caruso7 giorni fa
  • Io so che la pasta alla carrettiera si fa con l pomodori, qui di pomodoro neanche l ombra, mi ricordo il nome di questa pasta la chiamavano così xke' All epoca i nostri nonni di mestiere facevano i carrettieri,con i carretti ed i cavalli, è quando arrivano a casa erano affamati, ed allora subito pendola acqua sul fuoco bolle mettere pasta è pomodoro intero insieme quando la pasta sta x cuocere, preparare aglio olio evo basilico peperoncino caciocavallo scolare la pasta schiacciare x bene pomodoro bello fumante bella girata è ti lecchi i baffi altro che fiorentina, bicchiere di vino ed il gioco è fatto gnammmm

    Angela CaruanaAngela Caruana7 giorni fa
  • Gnam gnam 😋😋

    Rossana CarboniRossana Carboni7 giorni fa
  • Non sanno più che fare. È un AGLIO E OLIO con molto formaggio.

    livio kirolivio kiro7 giorni fa
  • Scusami ho avito adesso e partendo fal fatto she sono siciliano da generazioni la ricetta è sbagliata. La verra carrettiera è cosi.,pulita è con il pomodoro che peli la fai a pezzetti aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodoro. Questo prevede la ricetta, non c'è salsina nn c'è pecorino nn c'è peperoncino e neanche prezzemolo,per carità sicuramente un piatto buono ma nn di chiama carrettiera, mia nonna me la faceva sempre provatela ciao

    Marcello MarraMarcello Marra7 giorni fa
    • Ciao Marcello, grazie per aver condiviso con noi la tua versione! ;)

      GialloZafferanoGialloZafferano6 giorni fa
  • VIVENDO DA SOLO mi sono cucinato ben 5kg di pasta alla carbonara

    MVV BLOG ITALIAMVV BLOG ITALIA7 giorni fa
  • Wauu

    Francesca SantonastasoFrancesca Santonastaso7 giorni fa
  • 👍👍

    Adnane MounnadiAdnane Mounnadi7 giorni fa
  • Piatto poco Nobile ma buono complimenti

    Vincenzo D'onofrioVincenzo D'onofrio7 giorni fa
  • Io preferisco usare una padella su fiamma bassa per non rafreddare la pasta.

    Claudio AvondoClaudio Avondo8 giorni fa
  • Posso usare il peperoncino secco al posto di quello fresco?

    emanuela94emanuela948 giorni fa
    • @GialloZafferano grazie!

      emanuela94emanuela947 giorni fa
    • Ciao, si certo se preferisci :)

      GialloZafferanoGialloZafferano7 giorni fa
  • Troppo pecorino....

    overpower68overpower688 giorni fa
  • Sto a vedere questo video alle 22:37 e mi è venuta famissima!! Mamma mia che bonta! Li proverò a fare sicuramente!

    ChriChri8 giorni fa
  • Ogni tanto strappo alla regola si può fare visto che è molto grassa. Ad ogni modo mi chiedo perché comprare la pasta per poi buttarla.... 🤔🤔🤔

    CogaCoga8 giorni fa
  • Buonissimi!

    Maryna GiordanoMaryna Giordano8 giorni fa
  • Love Aurora’s videos!!

    Max SteeleMax Steele8 giorni fa
  • Riquisimo

    Cocina con Dolores SanchezCocina con Dolores Sanchez8 giorni fa
  • Squisito. Te lo mangi già con gli occhi.

    Igli CaniIgli Cani8 giorni fa
  • Pasta condita con olio e aglio crudo? Anche no, grazie! Preferisco la classica aglio olio e peperoncino con la pasta risottata gli ultimi due minuti nella stessa padella dove ho rosolato il condimento. E poi chi vuole può aggiungere il pecorino. Vi assicuro che è tutta un'altra musica!

    Gianna GiachiniGianna Giachini8 giorni fa
  • 💪💪💪💪💪

    ralfy 778ralfy 7788 giorni fa
  • This is why I love Italian food. It’s simplicity and beauty! And absolutely amazing!

    Minh CarterMinh Carter9 giorni fa
  • Praticamente aglio e olio è peperoncino con aggiunta di pecorino

    Antonino CataniaAntonino Catania9 giorni fa
  • No lo conocía pulgar arriba

    Mark MoolMark Mool9 giorni fa
  • Bravissima, sembra molto invitante. La proverò sperando di farla buona come quella in video😅

    Peppino MirabelliPeppino Mirabelli9 giorni fa
  • Mi sembra abbastanza buona questa ricetta e semplice, ma credo abbia un sapore molto gradevole. Devo provarla

    AGUSTIN SANCHEZ REYESAGUSTIN SANCHEZ REYES9 giorni fa
  • Bravissima come sempre

    Rachele SorrentinoRachele Sorrentino9 giorni fa
  • Fantastica!!!😋😋👍😁👋👋

    Cristina MainiCristina Maini9 giorni fa
  • Wow

    Maria CucinaMaria Cucina9 giorni fa
  • Wow che bomba! Non l’avevo mai sentita, ma sembra veramente bona!

    Get Cooking! ItaliaGet Cooking! Italia9 giorni fa
  • Semplice è buonissima complimenti

    Claudia CiampoliniClaudia Ciampolini9 giorni fa
  • Da provare subito🥰

    Alessandro BolisAlessandro Bolis9 giorni fa
  • Ma Giovanni che fine ha fatto?🥺

    FORZA GIAPPONE 2007FORZA GIAPPONE 20079 giorni fa
    • Ciao, Giovanni ci sta preparando tante squisitissime e dolcissime soprese! Stay Tuned!!! ;)

      GialloZafferanoGialloZafferano7 giorni fa
  • L'ho appena fatto per cena! Facile e buonissimo! Un saluto dalla Svezia :)

    odil50odil509 giorni fa
  • Sembra buonissima questa ricetta e sono sorpreso che la pasta è stata mescolata nella ciotola perché ho pensato che dopo averla mescolata se diventerebbe fredda. Non c'è bisogno di mescolarla in una pentola nel fuoco?

    Claudio Prevedello BentoClaudio Prevedello Bento9 giorni fa
  • Τέλεια η μακαρονάδα σού μπράβο σου 👍👍👍👍👍🌷🌹🌺🌼🌸💐🦜🇬🇷

    Ντινα ΦορτηΝτινα Φορτη9 giorni fa
  • 감사합니다 Giallo zafferano

    Chow YunfatChow Yunfat9 giorni fa
  • Sicuramente buonissima!!! Da provare... GRAZIE

    agnellinobarbyeagnellinobarbye9 giorni fa
  • Wow non so più che dire fate delle ottime e squisite ricette complimenti e andate avanti cosi!!!👋👋

    Mattew RushMattew Rush9 giorni fa
  • Buonissima, l'ho cucinata oggi a pranzo

    Anna SaccoAnna Sacco9 giorni fa
  • Posso usare il grana?

    Alice FerrettiAlice Ferretti9 giorni fa
  • Buenísima esta receta de espaguetis! Gracias por vuestras recetas, y la cocinera guapísima!

    Federico NoguésFederico Nogués9 giorni fa
  • Buona

    Giuseppe TaccardiGiuseppe Taccardi9 giorni fa
  • Il profumo arriva fino a qui' 🥰

    Vincenzo ScolaroVincenzo Scolaro9 giorni fa
  • Complimenti, ma per me sarebbe già troppo fredda...al momento d'impiattare... come posso renderla bollente ?

    Elena PivettaElena Pivetta9 giorni fa
    • Amalgamando gli ingredienti agli spaghetti in un wok o padella capiente su fuoco basso...io faccio così e garantisco che risulta perfetta ❤️

      alessandra marollaalessandra marolla3 giorni fa
  • Una vera ricetta salvacena!

    rosanna frosecchirosanna frosecchi9 giorni fa
  • Non si fa così, questa è una aglio e olio rivisitata. A carittera si fa col pomodoro che si fa cuocere in padella dalla mattina alle 6 fino alle 12 a fuoco lento. La buonanima di mio nonno penso che si stia sentendo male. La vera carrettiera si fa col pomodoro 🍅

    Andrea ParisiAndrea Parisi9 giorni fa
  • Ricetta che farò, ma con una variante. Niente peperoncino - ingrediente usatissimo nella cucina centro-sud - ma che io odio, odio e ancora odio. Al suo post metterò dei pezzetti di pomodorini secchi sott'olio.

    silvano de lazzarisilvano de lazzari9 giorni fa
  • 👏🏻👏🏻👏🏻❤😘👍🏻

    Angela FaracoAngela Faraco9 giorni fa
  • Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

    Conceição Anibal conceiçãoConceição Anibal conceição9 giorni fa
  • C'est très appétissant!

    ANA CUISINE1ANA CUISINE19 giorni fa
  • Bravissima come sempre😘

    Grace ChialastriGrace Chialastri9 giorni fa
  • La pasta alla carrerriera prevede tonno e porcini

    Armando PezzanArmando Pezzan9 giorni fa
  • I miei spaghetti alla carrettiera sono decisamente diversi,io li faccio con tonno porcini e.... naturalmente peperoncino

    Maria MariaMaria Maria9 giorni fa
  • Nonna cucinava meglio

    andrea plandrea pl9 giorni fa
  • K bontà 😋😋

    Veronica GulluniVeronica Gulluni9 giorni fa
  • Ciao Aurora!🤗

    Milly LuzzanaMilly Luzzana9 giorni fa
  • Buona la devo provare potresti fare la ricetta pasta con i funghi . grazie

    Mariagrazia MazzaMariagrazia Mazza9 giorni fa
    • ciao Mariagrazia! Se ti piace puoi provare la nostra pasta con porcini e salsiccia, altrimenti sul sito trovi tante altre versioni! itworlds.info/round/qmKpgqibaNOlm4w/video

      GialloZafferanoGialloZafferano9 giorni fa
  • Carissima. Aurora conosco bene. questa ricetta. perché. sono. siciliana!!! 💓💋 ti. Abbraccio!!!!!👆💋💓💓😉😉

    Audrey AppAudrey App9 giorni fa
  • Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    Rosaria FuscoRosaria Fusco9 giorni fa
  • Che fameeee...😊😊

    Igo - Cucina FantaFondaIgo - Cucina FantaFonda9 giorni fa
  • Me encanta la sumplicidad y la calidad de las recetas.

    zeta melgazeta melga9 giorni fa
  • I MIEI COMPLIMENTI

    antonio grimaldiantonio grimaldi9 giorni fa
  • SIETE DEI GRANDI COME SEMPRE

    antonio grimaldiantonio grimaldi9 giorni fa
  • BRAVISSIMI

    antonio grimaldiantonio grimaldi9 giorni fa
  • Ma perché impiattarla, io la mangio direttamente nella ciotola e poi ci faccio anche la scarpetta.

    Giampietro DalbuoniGiampietro Dalbuoni9 giorni fa
    • Anch'io la mangio nella ciotola e farebbe la scarpetta

      AGUSTIN SANCHEZ REYESAGUSTIN SANCHEZ REYES9 giorni fa
  • Perfetta come te... Opera d'arte! Magica Aurora!

    Loris LaurencigLoris Laurencig9 giorni fa
  • Sei bellissima

    MANDAX_ytMANDAX_yt9 giorni fa
  • Buona buona buona ❤

    Cristiana De MattiaCristiana De Mattia9 giorni fa
  • Ottima!

    Luciano AlibrandiLuciano Alibrandi9 giorni fa
  • Buonissimi gli spaghetti alla Carrettiera

    Fiorenza BartoliniFiorenza Bartolini9 giorni fa
  • 👏👏👏👏👏

    raffaele carangeloraffaele carangelo9 giorni fa
  • Buona

    Alessandro DoriaAlessandro Doria9 giorni fa
  • Ciao Aurora!!!!❤ bravissima e ricetta vegetariana come lo sono io anzi quasi vegano 😊 sempre perfetta nel spiegare!!! Grazie e bravissima!! ❤😁❤

    Pasquale Di PietroPasquale Di Pietro9 giorni fa
  • Mi piace tantissimo questa ragazza, per quanto riguarda la ricetta... Non l'avevo mai sentita, la proverò sicuramente!

    marina d'angelomarina d'angelo9 giorni fa
    • Hai buon gusto , ma non guardarla mentre tagli le spezie sennò tintagli le dita .

      carlo geirolacarlo geirola9 giorni fa
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